Компот от зимна касис за цялото семейство

Всяка опитна домакиня се опитва да направи колкото се може повече подготовка за зимата за семейството си. И разбира се, никоя домакиня няма да напусне домакинството си без вкусни компоти от пресни плодове. В крайна сметка дори най-скъпият и добър закупен в магазина нектар или сок не може да се сравни с домашния нектар, приготвен с любов и грижа..

От началото на зимата до късната есен можете да направите прибиране на компоти. Наистина в началото на пролетта узряват ранни ягоди, череши и череши. Лятото радва с пресни ябълки, малини, френско грозде, кайсии, праскови и други екстри. През есента можете да берете компоти от сливи, грозде, круши.

Всъщност за всяка майка или баба няма нищо по-приятно от студената и дълга зима да поглезите семейството си с вкусен и здравословен компот от касис за зимата, приготвен с особена грижа и любов..

Днес бих искал да обърна специално внимание на събирането на компоти от касис за зимата..

Полезни свойства на компота

Компотите от касис носят уникални ползи за човешкото тяло. Само за приготвянето им пресни плодове, в който има много витамини. Тази напитка съдържа голямо количество биологично активни вещества, които се абсорбират добре и имат благоприятен ефект върху здравето..

Въпреки че при готвене на нектар, касисът се обработва термично и те губят определена част хранителни вещества, въпреки това повечето от тях все още остават в крайния продукт. А компотът от касис съдържа витамини А, В, С и Е, както и магнезий, желязо, калий. Пиенето на тази напитка помага за подобряване на дейността на храносмилателния тракт и нормализира нивата на кръвната захар. А също така лекарите препоръчват да го използвате при чести зимни настинки и за повишаване на имунитета.

Видове технологии за приготвяне на компоти

Преди да започнете да приготвяте напитка, трябва да разберете технологиите за нейното приготвяне. Има три типа технологии:

• Първата и най-често срещана технология на готвене, когато плодовете на касис изсипете горещ сироп от захар.
• Вторият начин е, когато бурканите със френско грозде се пълнят със сироп и преминават парна стерилизация.
• Третият метод е двойно наводнение горски плодове с вряла вода, на базата на които след това се сварява сиропът за нектар.

Независимо кой от методите сте избрали, трябва да помните, че всяка домакиня има свои собствени малки трикове и тайни, за да приготви наистина вкусен компот:

• за да запазите напитката по-дълго, по-добре е да я навиете с метални капаци;
• ако все още използвате найлонови капаци, вземете само нови капаци, така че въздухът да не попадне под капака;
• за да добавите подправка към напитката, можете да добавите кори от портокал или лимон. Това ще му придаде малко киселост и вкус..

Можете да готвите нектари от черна, червена или бяла касис. За необичаен вкус можете да добавите грозде, малини или други плодове. Ако компотът се приготвя само от касис, към него може да се добави лимонена киселина. И ако напитката е направена от червена касис, не трябва да добавяте киселина, тъй като плодовете й вече са доста кисели.

Струва си да се отбележи, че компотът от касис може да се съхранява само за една година, така че не съхранявайте прекалено много от него..

На следващо място, искам да ви предложа няколко прости и много вкусни рецепти компот от касис.

Рецепта №1

За да направите тази рецепта, ще ви трябват касис, няколко кутии от 3 литра и захарен сироп.

Първата стъпка е да измиете необходимия брой консерви със сода и да ги стерилизирате във фурната или на парна баня. След това си струва да сортирате плодовете от отломки и клонки, изплакнете добре в топла вода и равномерно разпределете върху бурканите. Сварете захарен сироп и го добавете към горските плодове.

съвет. За да приготвите сиропа, трябва да вземете 10-12 супени лъжици захар и 0,5 литра вода. Смесете и доведете до кипене. Варете 5-7 минути. Добавете 1 чаша захар към всеки буркан, налейте преварена вода и навийте за зимата.

Това е най-лесният и бърз начин за приготвяне на компот от касис.

Рецепта №2

Много проста рецепта за приготвяне на компот от касис за зимата.

Пригответе плодовете: изплакнете с топла вода, подредете отломки и стъбла. Сварете плодовете на слаб огън за 40 минути, след като към тях добавите малко сок. След това добавете захарта към сместа (половината от теглото на касиса) и варете още 10 минути. Изсипете в трилитрови буркани и навийте на руло.

Рецепта №3

Тази рецепта е създадена специално за хора с захарен диабет, които също искат да се насладят на вкусен компот през зимата, но не могат поради болест.

Просто трябва да измиете и сортирате горските плодове, да ги изсипете в стерилизирани буркани, да добавите щипка лимонена киселина към всеки буркан (може да не добавите), да изсипете вряла вода и да навиете. Увийте бурканите в одеяло, докато изстинат напълно. И това е! Напитката е готова.

Рецепта №4

Получават се много вкусни от касис асортирани компоти, тоест с добавяне на други плодове и плодове. Добър пример за такъв компот е рецепта за компот от касис и цариградско грозде..

Малко хора знаят, че цариградско грозде е чудесно не само за приготвяне на сладко, но и за компот. Той е богат на витамини и придава на напитката необичаен и приятен вкус..

За да приготвим компот, се нуждаем от касис, цариградско грозде, захар и вода. Пропорциите се изчисляват за една трилитров съд.

Първо приготвяме горските плодове и стерилизираме бурканите..

Изсипете в чашата 1 чаша касис и половин литър цариградско грозде. След това готвим захарен сироп в съотношение 3 литра вода към 500 грама захар. Сипете сиропа в буркани и ги навийте с предварително стерилизирани метални капаци. Увиваме бурканите в одеяло или одеяло и изчакваме да изстинат напълно. Компот от цариградско грозде и касис с приятен аромат и прекрасен вкус е готов за зимата.

Ягоди от касис могат да се комбинират с различни плодове и подправки, за да създадете свои собствени рецепти. Просто ви трябва малко въображение и постоянство, за да зарадвате любимите си хора с вкусни компоти от касис за цялата зима.