Круша пастила: технология за приготвяне на домашна пастила - круша пастила у дома

Крушовата ружа е вкусен и деликатен деликатес, който дори неопитна домакиня може да си приготви сама у дома. Това ястие съдържа минимално количество захар, което му дава неоспоримо предимство пред останалите препарати за зимата. Как правилно да приготвите домашна круша ружа, днес ще говорим подробно в тази статия

Съставки: круша, захар
Време за отметка: лято, Падането

Преди готвене крушите трябва да бъдат добре измити и изсушени с кърпа. След това плодовете се нарязват на четвъртинки и се почистват от кутиите за семена. Корите могат да бъдат отрязани с белачка, но опитни готвачи съветват да се готви обелената крушова ружа, тъй като съдържа голямо количество пектин. Ако плодовете са били частично повредени, тогава вдлъбнатите и изгнили места се режат чисто.

Натурални круши без рудник без захар

Не подсладена версия на крушовата ружа е подходяща за хора, страдащи от диабет или фенове на здравословния начин на живот, които стриктно следват фигурата си.

Съставки:

• круши - 1 килограм;
• вода - ½ чаша;
• растително масло за смазване.

Поставете подготвените плодове в тенджера с дълбоко дъно или тиган и добавете вода. Водата е необходима, за да не се залепят парчетата на повърхността, докато крушите се сочат. Покрийте съда и оставете да къкри на среден огън, докато парчетата омекнат. Ако плодът е много сочен и има много течност, тогава част от сока може да се изцеди.

След като заври, крушите се пюрират. Ако плодовете са били сварени с кора, тогава те се търкат през сито, като се отърват от кожите. Ако парчетата са били обелени предварително, тогава те просто се нарязват с пасатор или бут за картофи. Основното е да се постигне еднаква консистенция.

Леко охладеното готово пюре се разстила върху лист за печене, покрита с хартия за печене, намазана с тънък слой растително масло. Скоростта на готвене зависи от слоя на плодовата смес. Максималната му дебелина не трябва да надвишава 5 милиметра..

Трябва да изсушите пастилата във фурната при температура 100 градуса, като вратата на фурната не е напълно затворена, за да се осигури циркулация на въздуха. Времето за сушене варира от 1 до 3 часа в зависимост от дебелината на детайла.

Топлата приготвена пастила се навива на рула или се нарязва на квадратчета или ромбове.

Гледайте видеоклипа от канала "ВСИЧКИ ВКЛЮЧИТЕЛЕН ДОМ" - Домашни бонбони с круши във фурната

Крушовата паста със захарта в електрическа сушилня

Съставки:

• круши - 1 килограм;
• захар - ½ чаша;
• вода - ½ чаша;
• растително масло - 1 чаена лъжичка;
• пудра захар - 1 чаена лъжичка;
• картофено нишесте - 1 чаена лъжичка.

Крушите се варят и се пюрират по същия начин, както в предишната рецепта. Захарта се добавя към готовата плодова маса и съдът се поставя на огън. На слаб огън, като непрекъснато се бърка, се постига пълно разтваряне на захарта и леко сгъстяване на плодовата маса.

След това тавите на електрическата сушилня се смазват с растително масло без миризма и върху тях се разстила крушово пюре със слой от 3-4 милиметра. Повърхността се изравнява с вилица.

Необходимо е да подсушите зефира в сушилнята при температура 70 градуса. Ако има няколко тави с детайла, тогава с цел равномерно изсушаване контейнерите периодично се сменят.

Нарежете готовата ружа на малки парченца и навийте в смес от нишесте и захар за глазура.

Как да разнообразите крушовата ружа

Пълнителите за ружа могат да бъдат орехи, натрошени на малки трохи, сусамово или слънчогледово семе. Добавете листата канела, джинджифил или мента за аромат.

Към крушовата маса можете да добавите и картофено пюре от други плодове и зеленчуци. Например, това могат да бъдат ябълки, цариградско грозде, грозде или сливи..

Видео от канала Home Chores ще ви разкаже подробно как да си направите ружа от ягоди и круши

Методи за съхранение

Добре изсушената пастила се съхранява в стъклен съд точно на масата. Ако парчетата са меки, тогава е по-добре да съхранявате такъв продукт в хладилника под капак. Също така, излишните круши от пасти могат да бъдат замразени във фризера, като ги опаковате в запечатан плик..