Как да си направим домашно ружа

Домашна пастила... Какво може да бъде по-вкусно? Ако никога досега не сте го готвили, имате голям шанс да направите крачка в тази посока! Пастилата може да се направи от най-различни плодове и плодове.

Пастила у дома от ябълки.
Съставки:
- ябълки "Antonovka" - 2 килограма
- захар - 200 g
Получаване:
1. Изплакнете ябълките, сложете върху тава за печене или в тенджера, залейте с половин литър вода.
2. Печете ябълките във фурната за 40 минути, като настроите температурата до 170 градуса, охладете малко, разтрийте през сито, докато са още топли.
3. Поставете тенджерата с ябълков сос на печката, сварете до една трета от обема. В резултат на това пюрето трябва да стане гъсто и да придобие златист цвят..
4. Охладете готовото пюре. Ако сокът излезе в пюрето, прецедете го през сито. Разбийте картофеното пюре до такава степен, че да стане по-леко.
5. Добавете захар, разбийте, докато се разтвори.
6. Покрийте листа за печене с пергамент, изложете ружа (дебелината трябва да бъде 2-3 см). Колкото по-тънък е слоят ви от ружа, толкова по-бързо изсъхва. Можете да оставите пюрето да изсъхне на стайна температура или на слънце. Това ще отнеме два до три дни. Ако искате да получите готовата ружа по-бързо, изсушете я във фурната на 50 градуса. Това ще отнеме 6-7 часа. Щом повърхността изсъхне и вече не залепва за пръсти, обърнете пастилката с хартията нагоре.
7. Извадете пергамента от топлото пастило - обърнете листа на пастила, покрийте повърхността за минута с влажна кърпа. Навлажнена хартия се отлепва лесно.
8. Смажете готовия ружа със сладко, сложете втория лист, натиснете малко. Буквално след няколко часа чаршафите ще се слепят и ружа може да се нарязва на порции.

Пригответе останалите плодове ябълково и портокалово сладко.
Рецепта за домашна пастала от кайсии.
Съставки:
- растително масло
- кайсии - 1 килограм
Получаване:
1. Пригответе кайсиите, варете 5-10 минути в малко вода в тенджера с емайл.
2. Смелете масата гореща през сито.
3. Пюрето се поставя в емайлирана купа, слага се на слаб огън, вари се до намаляване на обема при непрекъснато разбъркване. Тъй като процесът на кипене е доста дълъг, можете да го извършите на няколко стъпки..
4. Изсипете приготвеното пюре в малки кутии със слой 1,5-2 см. Покрийте кутиите с хартия. Хартията трябва предварително да се накисне с калцинирано растително масло..
5. Поставете готовите форми да изсъхнат на слънце, след това внимателно отделете от хартията и окачете на дървени блокчета..
6. Нарежете готовата паста на парчета, поставете в кутии, облицовани с хартия, съхранявайте на хладно и сухо място.

Опитайте също интересни рецепти от кайсии за зимата.
Но любителите на необичайни деликатеси определено ще харесат оригинално сладко от ревен и банан.