Rowan заготовки

В тази статия искаме да ви кажем какви видове заготовки от рабина за зимата можете да готвите, за да можете по-късно през студените зимни вечери да се насладите на вкусни и здравословни плодове. 
И така, заготовки от рабина за зимата - рецепти за всеки вкус. 

1. Сладко от роуън. 
Като начало ще подредим червената плодова планинска пепел, събрана след първата слана, изплакнете и след това я изсушете във фурната при ниска температура за един до два часа.
След това бланширайте нагретите плодове във вряща вода за 5 минути и охладете в студена вода. След това ще приготвим захарен сироп, като спазваме пропорцията за един килограм планинска пепел - един и половина килограма гранулирана захар и три чаши вода. 
След това внимателно натопете бланшираните горски плодове в сварения горещ сироп и оставете да се влеят в продължение на шест до осем часа. След горното време незабавно прехвърлете съдовете с горски плодове в сироп на огъня, като разбъркате с дървена шпатула или лъжица, както и конфитюр от конфитюр или каквото и да е друго, довеждайте до кипене. Щом сладкото заври, веднага го извадете от котлона и го оставете да престои 10-15 минути.
След това отново поставете детайла на огъня, донесете го до кипене и го извадете отново. Трябва да повторим тази процедура поне четири до пет пъти. След последния етап на варене ще оставим ревената, напоена със сироп, за 10-12 часа, след което изцеждаме сиропа и накрая ще го сварим без горски плодове с пълна дебелина. 
В крайна сметка ние подреждаме плодовете от реяна в предварително приготвени и пастьоризирани чисти стъклени буркани и ги пълним с кипящ сироп. След това бързо навийте консервите с калаени капаци и ги оставете да се охладят при стайна температура. 
Ние също ще съхраняваме подобно сладко от раяна ябълково сладко isliv - на хладно място. 

2. Вкусни препарати от рабина - компот. 
Първо, нека приготвим горски плодове. Внимателно ги отделете от клоните, извадете неузрелите и развалени плодове, а останалото поставете в гевгир и ги изплакнете няколко пъти с топла вода. След това оставете ряпата да се отцеди напълно. 
На следващо място, нека подготвим банките. За целта ще ги измием много добре с гореща вода и сода за хляб. След това сложете плодовете от реяна в бурканите, така че да заемат около 1/3 от буркана и да започнете да приготвяте сироп за пълнене. 
За да приготвите сиропа, вземете вода и я сварете, след което добавете гранулирана захар към кипването, със скорост четиристотин грама захар на литър вода и малко лимонена киселина, около 3-4 грама на литър течност. Варете сиропа още няколко минути, така че захарта да има време да се разтвори напълно и изсипете съдържанието на бурканите с приготвения горещ сироп. Покрийте бурканите и ги поставете в голям съд с вряла вода за пастьоризация.
Ще стерилизираме компота си, точно както компот от ягоди при температура 85 градуса, буркани с вместимост половин литър - 10 минути, един литър - 15 минути. 
След това навиваме консервите с капаци, обръщаме всеки един с главата надолу и след като се уверим, че никой компот не прониква през капака, го прехвърляме на специално подготвено място "под кожено палто" за 2-3 дни. 

Ще запазим такъв компот, като компот от череши и сливи - в хладна килерче или изба.