Сладко от роуън за зимата

Сладкото от роуан е доста необичаен десерт и не всеки го затваря за зимата. Това не е толкова традиционна рецепта. Но начинът да го приготвите не е труден, ако се затворите плодови консерви всеки сезон. Просто равината е зрънце, което не е толкова популярно, както, да речем, ягоди или малини. Но сладкото от горски плодове от рабина е много вкусно. Свекърва ми е израснала на север и там има няколко плодове според нейните истории. Затова всички жители на нейното село се запасили на планинска пепел за зимата и направили сладки конфитюри от нея. Така свекърва ми даде такава стара рецепта, която също реших да споделя. Берито има изключителен и дори сладникав вкус, така че сладкото от планинска пепел за зимата по нашата рецепта е вкусно.




Необходими продукти:
- плодове от реяна - 500 грама-
- гранулирана захар - 400 грама-
- вода - 100 мл.



Сортирайте ряпаната, отделно от клонките, листата. Изплакнете във вода.



След това изцедете водата и оставете плодовете на ревена да се отцедят леко. След това завъртете през месомелачка или механичен хранителен преработвател. Към получената маса добавете гранулирана захар.



Тъй като плодовете на планинската пепел са месести и сочни, месото им може леко да се разрежда чрез добавяне на вода.



След това поставете на огън и започнете да готвите конфитюра при тебеширни температури, сякаш се вари. Трябва да готвите сладкото за 20 минути три пъти, като го оставяте настрани, докато се охлади напълно. Тази процедура ще направи сладкото по-гъсто..



Когато готвите за последен трети път, след това отново, не включвайте силен огън, така че сладкото да не изгори до дъното на съда..



Докато е горещо, поставете сладкото в буркани и веднага затворете капаците.



Обърнете бурканите с конфитюр с главата надолу. Покрийте ги с одеяло и оставете да изстинат за една нощ. На следващата сутрин махнете одеялото и проверете за течове. Ако всичко е наред, тогава сложете сладкото в мазето или тъмното хладно килерче. През зимата можете да се насладите на вкусно сладко от планинска пепел.



Добър апетит!
И също се оказва много вкусно сладко от ябълки и репа.