Домашното сладко от калина и планинска пепел е вкусно и здравословно ягодово сладко за зимата.

Две от любимите ми есенни плодове, калина и планинска пепел, вървят добре и се допълват взаимно по вкус. От тези плодове можете да приготвите удивително ароматно домашно сладко с приятна киселост и малко пикантна горчивина и дори богато на витамини.

Съставки: калина, захар, арония

За да приготвите домашни продукти, трябва да вземете:

- една чаша плодове (смесете калина и планинска пепел в равни количества);

- две чаши вода;

- за една чаша приготвено пюре - 0,5 чаши захар.

За да започнете да готвите сладко, изберете в равни количества узрели и неповредени плодове от калина и планинска пепел, измийте ги.

След това плодовете трябва да се варят до омекване, така че водата, с която се заливат, да се извади наполовина.

След това омекналите плодове трябва да се превърнат в хомогенно пюре. За целта просто ще ги смиламе през сито.

Освен това, в нашата маса от два вида плодове, трябва да добавите захар, да я разбъркате и да поставите нашата заготовка да заври до желаната гъстота.

Има малка тайна в тази домашна рецепта, готовото сладко от горски плодове трябва да бъде опаковано в буркани, които след това слагаме във фурната (не прекалено гореща). Оставете ги да престоят малко, за да образуват коричка отгоре на сладкото, така че ще се съхранява по-добре.

Такова ароматно и здравословно, домашно приготвено сладко от плодове може да бъде отличен пълнеж за различни печива или може просто да се сервира през зимата за чай..