Сушени червени горски плодове - технология за сушене на горски плодове у дома.

Сушенето на горски плодове е един от най-простите начини за прибиране на здрави плодове за зимата. А изсушената и суха червеноплодна планинска пепел, за полезните свойства на която нашите предци отдавна знаят, е един от вкусните, екологично чисти и нехимични варианти за укрепване на имунитета. Ако изхранвате семейство с такива сухи витамини през зимата, вероятно няма да ви трябват „аптечни“ витамини..

Съставки: червена рябина, захар

Каква е технологията за сушене на горски плодове у дома? Нека разгледаме подробно.

Необходими инструменти и съставки за приготвяне на сушени червени горски плодове:

• контейнери, включително съдове и буркани (добре, или каквото ви харесва най-добре);
• фурна и лист за печене;
• сито;
• марля;
• отоплителни единици (по възможност печка);
• вода;
• Rowan;
• захар в количество 0,5 кг на 1 кг планинска пепел.

Как да готвя сушени червени плодове от репа:

• след първата слана съберете планинска пепел, отделяйки я от клоните;
• изсипете вряща вода за 4 минути;
• Изцедете врящата вода и добавете студена вода към планинската пепел за 12-15 часа, по време на които сменете водата няколко пъти;
• изсъхне;
• поръсете със захар (250 грама на 1 кг плодове) и оставете за 20 часа;
• изцедете сока в отделен съд;
• поръсете отново със захар (отново 250 грама на 1 кг плодове) и оставете за 20 часа;
• изцедете сока до първия отново, смесете с предишния и го разточете в буркани по стандартния начин;
• пригответе захарен сироп в съотношение 350 гр. вода 400 gr. Сахара. И това е за 1 кг планинска пепел;
• изсипете сиропа върху плодовете, донесете до 85 ° C и оставете за 7 минути;
• охладете получената смес;
• изцедете сиропа през сито;
• Сложете горските плодове върху лист за печене, който след това сложете във фурната при 80 ° C и престои 20 минути. - 1 път и след това, 25 минути при температура 60-70 ° С - 2 пъти;
• след като планинската пепел се охлади, сложете я в сито, покрийте с марля и оставете за 4-6 часа при температура 30 ° С над печката или друго подходящо отоплително устройство.

Червена планинска пепел - просто и естествено лекарство за недостиг на витамини, готово. Сухите плодове се прехвърлят за съхранение в чисти буркани или кутии.

Както можете да видите, приготвянето на сушени плодове у дома е лесно, макар и доста неприятно. Насладете се на този домашен деликатес и наситете тялото си със сушени витамини през зимата!