Сливова паста: тайни за приготвяне на слива паста у дома

Пастилата е сладост, която се знае от доста време, но сега се приготвя доста рядко, но напразно. Може да се яде дори от малки деца и кърмачки, тъй като е абсолютно натурален, съдържа много витамини и минерали. В допълнение, ружа е нискокалоричен деликатес. Те приготвят ружа от плодове и плодове, по-често използват ябълки, круши, сливи, касис, кайсии, праскови. Нека се съсредоточим върху направата на сливови ружа.

Съставки: лимон, пчелен мед, захар, сливи
Време за отметка: лято, Падането

Тогава пюрето трябва да се изсуши, като го превърнете в ружа. Нека разгледаме няколко начина да направите тази вкусна сладост.

Методи за приготвяне на ружа от сливи

без захар!

Разстелете измитите и корени сливи на равен слой върху лист за печене, покрит с пергамент. Печете във фурната до омекване, смилайте през сито или кълцайте с пасатор. Разстелете пюрето на тънък слой до 0,5 см върху хартия за печене, облицована с хартия за печене и изпратете да изсъхне във фурната. Температурата трябва да бъде 100-120 градуса. Необходимо е да подсушите зефира, като отворите вратата на фурната за около 5-6 часа. Вратата на фурната трябва да се държи отворена, за да се изпусне излишната влага..

Разточете готовата пастилка в топло състояние в туба, можете директно с хартия. Преди употреба отделете хартията.

Във видеото Ирина Кузьмина ще говори за тайните на приготвянето на сливови пастили без захар

 В мултикукър

Необходими: сливи 1 кг, захар 250 гр.

Поръсете костилите сливи със захар, оставете за 30 минути, за да остави сока да тече. Прехвърлете в купата за мултикукър, включете режима на задушаване за 30 минути. Разтрийте сместа през сито или прекъснете с пасатор. Поставете режима за къпене или готвене за няколко часа в продължение на 4-5 часа. Периодично разбърквайте масата. Когато пюрето достигне нужната гъстота (спира да капе от лъжицата, но бавно ще падне на парчета), охладете го, докато загрее. След това масата се прехвърля в контейнер, покрит със залепващ филм за по-нататъшно втвърдяване. За да направите масата гъста, я поставете в хладилника за една нощ.

Извадете готовата ружа от съда, нарязана на парчета, навийте на захар.

В сушилнята

Пюрирайте сварените или сурови плодове. Добавете захар или мед по ваш вкус, разбъркайте до пълно разтваряне. Разстелете каша от сливи на тънък слой върху тави, покрити с хартия за печене, намазана с растително масло..

Колкото по-тънък е слоят, толкова по-бързо ще изсъхне пастилата. Сушете на 65-70 градуса 12-15 часа, докато омекнат. Оваляйте готовия продукт на рула, нарежете на парчета с остър нож, поръсете със захар за глазура.

Във фурната

За готвене ще ви трябва: сливи 1 кг, захар или мед 250 г, лимон на вкус.

Поръсете корите от сливи със захар, оставете за известно време да пусне сока. Прибавете към тях сок и кори от един лимон, ако желаете. Гответе на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато плодовете омекнат. Намачкайте сливите с пасатор или сито. Варете пюрето от сливи на слаб огън за 2,5-3 часа, докато сместа стане много гъста. След това го разстелете с тънък слой върху лист за печене, покрит с намазан пергамент. Изсушете във фурната на 110 градуса, отваряйки вратата отворена, докато омекне. Време за сушене около 4-5 часа.

В микровълновата

Нарежете сливите на половинки, семената могат да бъдат оставени на. Поставете в микровълновата за 10-15 минути, като включите пълната мощност. Трябва да получите сливова каша, която смиламе през сито. Можете да добавите захар на вкус и лимонов сок към него. Поставете съдовете с настъргани сливи в микровълновата с пълна мощност за 25-30 минути, след което намалете мощността наполовина. Задължително е да покриете съдовете с марлева салфетка, така че излишната влага да изчезне, но масата да не се пръска във всички посоки. Извадете чинията на всеки 15 минути, като разбърквате съдържанието. Когато пюрето се е изпарило с 2/3 от обема, ружа е готова. Прехвърлете топлия пастил в съд, изчакайте, докато се втвърди напълно.

Внимателно извадете лакомството от контейнера, нарязано на парчета, навийте в захар за глазура.

Как да определим готовността на ружа

Готовността на ружа може да се определи по следния начин: при докосване не се придържа към ръката, тя се отделя свободно от пергамента.

Съхранение на слива Пастила

Можете да съхранявате готовия деликатес на руло в стъклен буркан, затворен с найлонов капак. Можете да поставите буркана в хладилника за по-дълго съхранение. Продуктът не може да бъде отделен веднага от хартията, но може да се направи непосредствено преди употреба..

Следвайки тези прости съвети, опитайте домашна ружа. По своя вкус и полезни свойства, той е много по-превъзходен за съхраняване на сладкиши. Освен това изобщо не вреди на фигурата..