Компот от кайсии и малини

Любимите ми плодове и плодове, малини и кайсии вече са узрели. Реколтата е доста добра тази година. Избрах повече от 25 литрови буркани с малини, а кайсиевото дърво не разочарова. Имам някакъв вреден кайсия. Една година носи добра реколта, а после тази година, или дори две, практически не дава плод. Следователно, когато реколтата е добра, трябва да се запася с голямо количество запазване, така че поне следващата година да е достатъчно. Затварям и конфитюр, и конфитюри и естествено, компоти, къде без тях. Компотите са много вкусни, когато се смесват няколко компонента. Семейството ми и аз много харесваме компот с малини и кайсии. Вкусът на компота е толкова невероятен и ароматен, че е трудно да се изрази наслада с думи. Малините и кайсиите перфектно се допълват, а цветът на компота е интересен, сякаш бледо розов.

Преди това винаги съм варила компоти, но напоследък използвам малко по-различна рецепта, която е повече за моя вкус. И ползата от него е по-голяма, защото полезните витамини не изчезват никъде, както се прави при готвене на компотик. Компот от кайсии и малини за зимата - рецепта със снимка.

И така, необходимите съставки (за един 0,5 литров буркан):
- 100-150 грама узрели кайсии,
- 100-150 грама малини
- 0,5 чаши захар.



На дъното на предварително измит и стерилизиран буркан поставете измитите малини.



Извадете семената с кайсията, сложете половинките от кайсия също в буркани.



Добавете захарта.



Налейте вода в дълбока купа. Сварете го и залейте малини и кайсии с получената гореща вода.
Масата разбъркайте малко с лъжица, така че захарта да се разтвори напълно.






След това навиваме бурканите с капаци, обръщаме ги, увиваме ги с одеяло. Когато бурканите с компот изстинат, занесете ги в мазето или килера.
Ето един компот се оказа!