Сладко от кайсии

Много обичам кайсиите. И ги използвам не само като пълнеж за пайове, кнедли и други сладкиши, но и ги навивам за зимата. Освен това всяка година разточвам компоти и сладко. В същата година реших да говоря със свекърва си и да разбера какви сладки кайсиеви препарати прави. Както се оказа, свекървата винаги вали и компоти. Но освен тях, тя прави и много сладко. Тук със сигурност именно той липсваше по рафтовете в моята килерче. Когато чух за него, веднага реших, че веднага ще започна да го прибирам веднага щом кайсията ми узрее в градината.
И поради факта, че вече е узрял, реших веднага да приготвя сладко от кайсии, рецептата за което представям на вашето внимание. Мисля, че този вариант за сладък препарат и ще ви хареса, както и сладко от праскови за зимата, които също могат да се приготвят по нашата рецепта.

Съставки:
- килограм узрели кайсии (не е необходимо семената да са добре отделени от него, тъй като все пак тогава кайсията ще се превърне в пюре),
- два килограма захар.



Е, да започнем първо с брането на кайсии. Ще направим това сутрин, тъй като сутрин не е толкова горещо, а кайсиите са пресни след хладна нощ, а не летаргични.
След като вземем кайсиите, ги измиваме старателно.
След това ги отделяме от семената..



Поставете кайсиите в тенджера.



След това ги поръсете със захар.



Сложете тиганът с половинките кайсия на огън, сварете ги малко и след това ги разбийте добре с натрошение. Много хора смилат кайсии през сито, но това е доста трудоемка и продължителна процедура..



Сварете бъдещото сладко за тридесет минути.
След това го сложете в буркани. Когато сладкото изстине, то ще стане гъсто и много вкусно, а освен всичко друго и ароматно. Също така ви съветваме да научите как да приготвите ароматно и вкусно компот от кайсия и малина, които също трябва да се приготвят по време на сезона на зреене на плодове и плодове.