Замразена смес от зеленчукови яхнии. Рецепта със снимка стъпка по стъпка

Ако семейството ви обича летни зеленчукови ястия, не лишавайте домакинството от възможността да се наслаждавате на вкуса им през цялата година. Подгответе за бъдеща употреба витаминни зеленчукови смеси и ги съхранявайте във фризера. 

Наборът от продукти в такива заготовки може да бъде различен, основното е, че вие ​​и вашите близки харесвате. Правя много различни смеси от зеленчуци, една от опциите, които искам да споделя с вас. 

Стъпка по стъпка инструкциите със снимка ще ви помогнат правилно да подготвите зеленчуци и да ги подготвите за бъдеща употреба. Замразена зеленчукова смес може да се използва за първи ястия, месни яхнии или да се добавя към салати и предястия.

За да приготвите полуфабрикат от зеленчуци ще ви трябва:

- тиквички;

- броколи;

- стрък целина;

- млади моркови;

- млади корени от магданоз;

- чернооките грахчета;

- праз-лук.

Как да си направите замразена зеленчукова смес: рецепта

Пригответе всички необходими съставки за замразяване. Измийте и подсушете добре зеленчуците. Съотношението на продуктите в зеленчукова смес трябва да бъде приблизително едно и също, но ако желаете, можете да промените нещо по ваш вкус.

Съветвам ви първо да разглобите главата на броколи на малки съцветия и след това да изплакнете с течаща вода и да изсушите върху хартиени кърпи. 

Така зеленчукът се почиства по-добре от прах и малки насекоми, които могат да се скрият вътре в зелето..

Обелете праз, като отстраните горния лист и нарежете на пръстени с дебелина 2-3 мм. 

Използваме само бялата нежна част от зеленчука. 

Натрошете стръковете сочна дръжка целина.

Нарежете шушулките от аспержи на боб на 2-3 части, след като отрежете краищата от двете страни. 

Използвайте различни цветове боб за красива цветова схема..

Обелете и нарежете младите корени от моркови и магданоз на тънки филийки. 

Магданозът за яхния трябва да се приема от кореновите сортове, той е по-малко влакнест и по-сладък.

Нарежете младите тиквички на едри парчета. 

Взех жълти тиквички, но можете да използвате и зелени, или да замените тиквичките с тиквички.

Комбинирайте всички нарязани зеленчуци в голяма купа и разбъркайте. 

Поставете готовата зеленчукова смес за яхнията в специални торбички за замразяване, отстранете излишния въздух. 

Поставете торбичките със зеленчуци във фризера. 

Време за замръзване 10-12 часа. 

Заготовката се съхранява в продължение на няколко месеца, без да губи нито вкуса, нито полезните си свойства.

След като се подготвих за бъдещето такова зеленчукова смес, можете бързо да приготвите ястие и да нахраните любимите си хора с вкусна лятна яхния през студения зимен сезон.

Приятен апетит към всички!