Замразена зеленчукова омлет смес

Кой не обича омлет със зеленчуци? Да, всеки вероятно обича. Сега пресни зеленчуци може да се купуват през зимата, но те имат съвсем различен вкус и, може да се каже, изобщо не съществуват. Затова ви предлагаме да замразите зеленчуковата смес за омлета за зимата. Първо, всички зеленчуци могат да бъдат събрани от собствената ви градина, и второ, дори ако купувате, всичко това ще струва няколко пъти по-евтино. И така, днес за вас е замразена зеленчукова смес, рецепта за готвене със стъпка по стъпка снимки. Съветвам ви също да разберете как можете замразете борсовата превръзка за зимата, това също е просто и полезно.



Съставки:
- 500 грама зелен фасул-
- 300 грама черен пипер-
- килограм малки домати.



Измийте фасула, нарежете на парчета дълги три сантиметра, нарежете опашките.



Поставете във вряща вода и бланширайте за пет минути на среден огън.



Изсипете студена вода в дълбока купа, сложете 10 парчета лед и от вряла вода прехвърлете нарязания боб в ледена вода, за да се охлади. Не пренебрегвайте тази процедура, защото тя ще направи боба по-ясен, по-ярък на цвят и ще задържа повече влага в тях. Когато правите омлет със замразена зеленчукова смес, няма разлика между замразения боб и пресния боб..
За да не се превърне бобът в ледено парче при замразяване, сложете ги върху вафлена кърпа, която ще абсорбира излишната влага, оставете ги да лежат 15 минути, а също и проветрете.



Изплакнете доматите, отстранете стръковете и изсушете. Най-добре е да вземете малки домати. По-добри са тези, които са узрели в оранжерията. Дори и да изберете малки зелени домати от клон, те ще узреят за три дни у дома. Ако не можете да направите замразена смес от домашни домати, вземете чери домати. Ако вземете големи домати, повече сок просто ще изтича. Ефектът няма да е същият.



Нарежете на клинове и поставете на малко разстояние един от друг върху равна повърхност. Поставете във фризера за половин час, за да замръзне. Ако не замразите доматите отделно по този начин, ще получите ледена каша, тъй като когато се смесят, доматите ще дадат сок. И така, внимателно ги нарежете с остър нож, сокът ще остане в доматите.



Измийте чушките на камбанките, отрежете капака, отстранете семената и отново изплакнете вътрешността, за да се отървете със сигурност от всички семена. Нарежете на малки кубчета. Не е необходимо да приемате български пипер, можете да използвате и смлян черен пипер. Просто го вкусете, преди да започнете да готвите, за да няма вкус твърде горчив..



Смесете боба, замразени домати и черен пипер. По желание добавете нарязан лук.



Разпределете в сашета, като изцедите въздуха и ги запечатате. Поставете само една порция омлет зеленчуци във всяка торба. Повторното отваряне се отразява негативно на вкуса и запазването на замразените зеленчуци.