Червено желе от калина

Плодовете, извадени от клоните след първата слана, губят своята естествена тръпчива горчивина. Сладко-киселият вкус на сочната каша има мощно тонизиращо свойство. Бучки от калина могат да се "утаят" на рафта в хладилник за дълго време, без да губят своята привлекателност. Но наскоро се появи традиция да се приготвят консерви от горски плодове с дълъг срок на годност. Предлагам да направите желе от калина за зимата, рецепта със снимка ще ви помогне в това. И също така пригответе няколко буркана калина сироп.
Желираният сироп добавя подправка към ястието и "засилва" полезните свойства. Желатинът служи като "строителен материал" за ноктите и косата, а плодовете от калина подобряват външния вид на кожата. В древни времена калината се е считала за вълшебно средство за запазване на красотата. Имайки предвид всички тези атрактивни качества на горски плодове, можете да направите луксозно горски блюдо.

Как се прави червено желе от калина

Съставки:
- калина - 500 грама-
- вода - 300 милилитра-
- захар - 200 грама-
- желатин - 20 грама.



За желиране се избират красиви гроздове със същите гъсти плодове. Изпечените и натрошени плодове са предназначени за плодови напитки и сосове, а в желе всяка червена топка трябва да е цяла. Трябва да се избере незабавен желатин, тогава всички неприятности ще отнемат не повече от половин час.



Ягоди от калина се отстраняват от изсушени клонки, измиват се с хладна вода.



Калина се изсипва в тенджера. Уверете се, че не попадате на потъмнели плодове. Ако топлинната обработка е минимална, ще се спазват строги критерии за избор на суровини.



Водата се налива в тенджера, изсипва се захарта. Съдовете се поставят на печката, поставят се на среден огън. Когато сиропът заври, огънят се превръща на минимум. Време за кипене - 15 минути.



Междувременно се приготвя желеобразна основа: желатинът се залива с гореща преварена вода, разбърква се, докато прахът се разтвори. Трябва да вземете 50 милилитра вода.



Тиганът се отстранява от котлона, разтвореният желатин веднага се излива в него. Изсипете течен желатин бавно, като не забравяте постоянно да разбърквате ягодовата маса.



Горещо желе от калина се изсипва в подготвен стерилизиран буркан. Желето се навива, охладеният буркан се поставя в хладилника. Ако планирате да съхранявате детайлите в избата, тогава ще трябва да пожертвате нежния сладко-кисел вкус и да увеличите съотношението на плодове и захар до пропорции 1: 1..
Съветвам ви също да готвите грозде желе у дома.