Компоти за зимата без стерилизация

През лятото, когато плодовете и плодовете - череши и ягоди, кайсии и череши, ябълки и сливи - активно текат, просто искате бързо да ги „сложите“ в буркани и да увиете заветните зимни компоти. Всички знаят колко са вкусни! Но консервацията е доста обезпокоителен бизнес, който изисква както усилия, така и време. И ако затвориш компоти за зимата без стерилизация?! Има подобни рецепти, които могат да спестят време. А подготовката се оказва не по-малко вкусна.

Преди да готвите компот за зимата, първата стъпка е да сортирате плодовете и плодовете, безмилостно отхвърляйки развалени и набръчкани, като се отървете от стеблата и опашките.

След сортирането плодовете или плодовете се измиват. Първо, те се пълнят с разтвор на студена вода със сол (1 ч. Л. Сол на литър вода) и се вливат в нея в продължение на 20 минути. През това време насекомите и червеите (ако има такива) се издигат на повърхността. След това плодовете се измиват още няколко пъти за надеждност..

След това се приготвят буркани и капаци: измиват се, стерилизират се целостта на гумените ленти в капаците.

Рецепти "Компоти за зимата без стерилизация" продължете, като поставите плодове или плодове в буркани. След това те трябва да се бланшират, като се изсипва вряла вода за 5-7 минути и се държат със затворен капак. Водата се оттича.

Приготвя се сироп. След като заври, е по-добре да го прецедите и отново да го сварите, като заливате с него буркани. Заготовките се навиват и бавно се охлаждат с увито одеяло или кърпа. Вместо сироп можете да изсипете варен плодов сок. И в компот от череши може да се добави за подобряване на вкуса на ябълковите филийки, черешовите сливи и т.н..

Причини защо банките избухват:

• Неправилна последователност на рецептатаКомпоти за зимата без стерилизация. подготовка".
• Плодовете на плодовете или бурканите не се измиват достатъчно добре.
• Капачките не са стерилизирани.
• Сред горските плодове бяха развалени, гнили.
• Малко гранулирана захар в сироп.
• Плодовете или плодовете не се бланшират преди валцуване.
• Условията за съхранение на консервите са нарушени (твърде топло).