Компот от сливи за зимата

Продължавайки темата за приготвянето на сливи за зимата, определено искам да засегна в допълнение към рецептите за конфитюр, конфитюр и картофено пюре, темата за приготвяне на компот от сливи. Според тази рецепта предене на компоти ще се окаже освежаващо и необичайно вкусно, не твърде богато и сладко. В крайна сметка това ни липсва през зимата, а вкусен компот от сливи за зимата ще ви даде аромата на лятото!

За да приготвите компот от сливи, ще ви трябват следните продукти:
1.plum,
2.sugar.
А също и стъклени буркани с различни размери за консервиране. Наистина за някои е достатъчен един литър, докато за други три не е достатъчен. Следователно, капацитетът на контейнера също е избран за вас самите..
Така че нека започнем. Банките се измиват със сода или паста за почистване, изплакват се обилно с вода и се стерилизират с пара. Плодовете от слива също се измиват, разделят се на половинки и се освобождават от семената. Ако нямате толкова сливи, тогава можете да добавите към тях плодове от касис, например цариградско грозде или всички видове плодове, но в същото време да оставите първенството на сливите. Между другото, когато почиствате дренажите, е по-добре да използвате медицински ръкавици - в противен случай кожата на ръцете ще потъмнее и ще изглежда като след ръчно разхлабване на земята.
Приготвените буркани се пълнят с половинки от сливи на 1/3 от обема им (или повече / по-малко, като се ръководят по собствена преценка и от желаното количество течност) и се пълнят с вряща вода, като се пълнят до самата шия с 3-4 см, така че да има място за гранулирана захар. Сега контейнерът трябва да се постави да загрее за 15-30 минути, в зависимост от обема му.

Освободеният сок след загряване се изсипва в тенджера, поставя се специален перфориран държач на шията и към него се добавя захар. Съотношението захар и вода трябва да бъде следното: 100 г захар се слага в 1 литър отцедена течност. Тоест, 150 г захар се добавя в 1,5 литров буркан - в трилитров - 300 гр. Сиропът се довежда до кипене. И в същото време, едновременно с приготвянето на сиропа, металните капаци се варят..
Когато сиропът заври 1-2 минути, той трябва внимателно да се излее в бурканите. Ако не е достатъчно, тогава можете да добавите преварена вода от чайника до ръба на шията. И след това бурканите са покрити с капаци и плътно завинтени. Компотът от сливи за зимата в буркани се обръща с главата надолу и се увива, докато изстине. След 6-7 часа бурканите могат да се отворят и да се оставят да престоят малко по-дълго, като се охлаждат в естествени условия при стайна температура.

Всичко! Подготовката за зимата е готова! А рецептите „Компот от сливи за зимата“ ще ви зарадват с приятния си сладко-кисел послевкус. Тази рецепта се оказва малко концентрирана, така че след отваряне на буркана, може да се разрежда с вода на вкус. Плюска от слива - например, компот от череши и сливи - също се разреждат и понякога към тях се добавя и щипка ванилия. Сливите в идеалния случай се комбинират с много плодове и плодове - и поради тази причина, а също и поради това, че чистият компот от сливи се оказва леко желиран, подобни комбинирани рецепти са по-популярни.