Син корейски стил за зимата: най-добрата рецепта със стъпка по стъпка снимки

Корейската кухня има много отличителни характеристики. Но у нас той се свързва предимно с моркови и смес от определени подправки, в които винаги присъстват кориандърът, чесънът и оцетът..

Корейска синьо синя рецепта за зимата никак не е сложно. Гответе го бързо, но се оказва много вкусно. През зимата това предястие може да се сервира с всяка гарнитура. Салатата е напълно готова за ядене, но можете да добавите към нея и пресен лук и малко растително масло, или можете да изсипете соев сос или да добавите червен пипер. Това е любител.

Съставки:

1. сини - 2 кг;
2. моркови - 10 бр (около 1 кг);
3. Корейска подправка за моркови;
4. 2 глави чесън;
5. 8 супени лъжици всяка оцет и захар;
6. 1 ч.л. сол

Син корейски стил за зимата: най-добрата рецепта със стъпка по стъпка снимки

Безспорното предимство на тази рецепта е възможността да се използват плодове с различно качество. Изплакнете патладжаните, отцедете излишната течност, нарежете на парчета със същия размер

Сложете парчета синьо в голяма тенджера

Изсипете вряща вода върху тях, покрийте и оставете за 10-15 минути

След това изстискайте с ръце, сол и оставете за още половин час

Прехвърлете сините с нарязана лъжица в друга тава, за да не уловите пуснатия сок. Към него добавете морковите, настъргани на едро ренде

Изсипете оцет

Добавете захарта, чесъна и Подправка на корейски морков

Разбъркайте и оставете за 10-15 минути

Разделете в половин литрови буркани. Не си струва да се подпитвате плътно.

Сложете чаена кърпа в голяма тенджера, покривайки напълно дъното, след това сложете бурканите върху нея, изсипете вода малко по-ниска, отколкото на „закачалките“. Доведете до кипене на слаб огън, стерилизирайте за 15 минути. Навивам.

Синьо на корейски готов

Можете да ги опитате не по-рано от 3-5 седмици след зашиване..

Приятен апетит!