Корейски моркови у дома

Пикантните зеленчукови закуски са популярни както при вегетарианците, така и при месоядците. От тях специално място на масата заема витамин и невероятно вкусна салата, приготвена от пикантни моркови, нарязани на тънки ивици, допълнени с чесън и подправени със слънчогледово масло. Корейски моркови - рецепта у дома за вашето внимание. Готвенето на корейски моркови не е чак толкова проблемно. Както може да изглежда на пръв поглед. Достатъчно е да се запасите със специална подправка, а всичко останало може да намерите в хладилника на всяка домакиня.

Така че, приготвяме корейски моркови у дома.




Съставки:
- средни моркови - 500 грама-
- трапезна сол - на вкус-
- оцетна киселина - 1/4 чаена лъжичка-
- Корейска подправка (суха) - 20 грама-
- лук - 2 глави-
- чесън на вкус-
- слънчогледово олио - 50-70 мл.



Предварително обелените моркови се прекарват през ренде със специална приставка. Нарича се така - за корейски моркови. След това тънките моркови трябва да бъдат осолени и смачкани с ръце, докато се образува сок..



След това се добавят ароматни корейски подправки и всичко се смесва. Можете да закупите такава подправка в готова опаковка или на пазара в насипно състояние..



Чесънът трябва да бъде обелен, нарязан и добавен след подправка. Три до четири големи скилидки на килограм моркови ще са достатъчни.



По това време лукът се нарязва на ивици или на малки кубчета и след това се запържва в голямо количество слънчогледово масло до златисто кафяво.



Смесете чесъна с морковите.



Добавете врящо олио заедно с лука.



Смесете всичко бързо отново. Настояваме салатата 4 часа.



Домашните моркови в корейски стил са готови! Ако искате да се запасите с такава закуска за бъдеща употреба, поставете морковите под потискане за още 4 часа, след което ги прехвърлете в стерилни буркани и сварете в тенджера с вода до шията. Затворете с капаци. Съхранявайте в хладилника.



Препоръчваме ви да ядете тази салата с гарнитура, пресни зеленчуци или билки. Приятен апетит!
Можете също да готвите Корейски пикантен боб.