Патладжани в корейски стил. Рецепта със снимка

Салата по тази рецепта се оказва много красива, умерено пикантна и пикантна, тя идеално подхожда както на обикновена семейна вечеря (с картофи), така и на празнична трапеза (с водка). Тази рецепта е добра, защото може да се консумира както веднага, след като зеленчуците са добре мариновани, така и през зимата като консервация.
Списък на продуктите:
• Патладжан - 2 кг-
• Червен или жълт пипер (месест) - 0,5 кг-
• Моркови - 3 бр. (голям)-
• Лук - 3 бр. (голям)-
• Чесън - 1 глава (голяма).
Марината:
• Сол - 1 ч.л.-
• Оцет - 200 gr.-
• Растително масло - 250 gr.-
• Захар - 3 супени лъжици. лъжици-
• Млян черен пипер - 1 с.л. лъжицата.

Получаване:
1) Обелете патладжаните и ги нарежете на четири части (без да режете до края);

2) В 2,5 литра вряща вода добавете 4 с.л. супени лъжици сол, спуснете патладжаните и гответе за 10 минути в тенджера, покрита с капак (много е важно да не преварите!);

3) Изцедете водата и охладете сините-
4) Нарежете патладжаните и чушките на ивици, лука - на половин пръстени, настържете морковите (на корейски), прокарайте чесън през трошачка (можете да настържете на най-фината ренде) - смесете всички съставки;

5) Направете марината, залейте със салатата и разбъркайте всичко старателно - излиза неописуем аромат)));

6) Оставете на стайна температура за два дни (можете да ядете за ден);

7) Поставете маринованата салата в буркани, стерилизирайте за 15-20 минути, навийте капаците.
Приготвям тази рецепта вече пет години, членовете на моето семейство и всички гости, без изключение, я харесват. Дано и на вас ви хареса.

Приятен апетит!

 Рецепта, предоставена от serg20111975