Кетчуп с лук и домати. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Предлагам ви рецепта за кетчуп от лук и домати

. Този кетчуп е с добро качество на вкус и консистенция. Изберете месести и зрели домати за този препарат. Ако използвате воднисти домати, кетчупът ще трябва да се вари дълго време. Този кетчуп поддържа добре дори при стайна температура. Не забравяйте да готвите лук-домат кетчуп. Ще бъде вкусно допълнение към месото и картофите.Особено децата ще харесат кетчуп, малко сладък и гъст.

Време за готвене: 1 час.

Съставки:

• узрели домати 2 кг
• лук 3 бр.
• чесън 4 скилидки
• захар 250 g
• ябълков оцет 100 мл
• сол 2 с.л. л.
• карамфил 3 бр.
• щипка смес от черен пипер

Кетчуп с лук и домати - рецепта

Обелете лука и чесъна. Изплакнете всички зеленчуци, нарязайте лука и доматите на големи парченца. 

Прецедете чесъна през преса за чесън, добавете към нарязаната на ситно домат-лук смес. Доматите и лукът могат да бъдат смлени или нарязани с потопяем блендер. 

Сварете зеленчуковата маса за кетчуп на среден огън 20-30 минути.

След това трябва да избършете през гевгир с фини клетки, за да премахнете семена и кори от домати. Можете да обелите доматите много рано в приготвянето на кетчуп. Това значително ще улесни триенето на сварените плодове през сито..

Изсипете доматеното пюре и лук в тенджера, гответе 1 час. След това добавете захар и сол, оцет. Варете повече кетчуп, докато заври и се сгъсти, добавете подправки. Гответе още 10 минути. Пригответе стерилизирани стъклени контейнери, изсипете върху тях готов кетчуп. Удобен за използване за съхранение на кетчуп, кисело мляко и бутилки с мляко с капаци (може лесно да се завинтва). Съхранявайте доматен кетчуп с лук в килера си след охлаждане. Подгответе също кетчуп с босилек за зимата. 

Кетчуп с лук и домати. снимка

Елби.