Ябълково-доматен кетчуп

Предлагаме ви да приготвите ябълково-доматен сос за зимата или както го наричат ​​още кетчуп. Лятото винаги е богато на реколтата от ябълки. Оставяме част за съхранение, за да можете да се насладите на любимите си плодове през зимата. Нещо се яде. Е, плодовете остават, както се казва, "не условие". Така те могат да бъдат рециклирани..

И ако реколтата от зеленчуци също е приятна, тогава в арсенала на всяка домакиня ще има няколко вкусни приготовления за зимата. Например ябълките, сдвоени с домати, могат да придадат прекрасен вкус като сос. И ако все още нямате подобна рецепта, предлагам да направите ябълково-доматен кетчуп. Може да се сервира като сос за спагети или месо




Съставки за приготвяне на кетчуп:
- домати - 2,5 кг-
- ябълки - 0,5 кг-
- червен пипер - 3 броя-
- люти люти чушки - 2 броя-
- чесън - 6 скилидки-
- черен пипер - 10 грах-
- карамфил - 5 пъпки-
- сол - 1,5 супени лъжици-
- гранулирана захар - 1,5 чаши-
- оцет - 50 мл.



1. Зеленчуците трябва да бъдат добре измити в хладна вода и подготвени за обработка. Да започнем с ябълките. Почистваме ги от кожата и семената. Нарежете на филийки.



2. Нарежете доматите на парчета. По желание можете да премахнете кожата от доматите.



3. Извадете стръкчето и семената от сладкия пипер. Настърган със сламки. Не може да бъде много фина.



4. Обелете и нарязайте на ситно чесъна. В лютите люти чушки отделете опашката и също ситно нарязайте на половин пръстени.



5. Поставете тигана на огъня и в него сложете ябълки, домати, чушки, чесън. Добавете черен пипер и скилидки пъпки. Измерваме сол и захар. Доведете зеленчуковата смес до кипене. И го сварете на доста слаб огън. Ще отнеме до 2 часа. Гответе масата до пълното омекване на съставките.



6. Махнете тигана от котлона и усучете всички негови компоненти в месомелачка. По-добре два пъти. Тогава масата ще се окаже по-нежна..



7. Поставете пюрето в тенджера и отново го сложете на много слаб огън, като не забравяте да бъркате постоянно, леко повдигайки масата от самото дъно с лъжица. След половин час изключете фурната и изсипете оцет в кетчупа. Смесваме. Изсипваме приготвения сос в предварително приготвени стерилни буркани. Запечатваме ги с метални капаци.



Ябълков и доматен кетчуп готов!



Сега, в студения сезон, когато гости идват при вас и вкусни ястия ще бъдат на масата, можете с гордост да отворите буркан с домашен кетчуп.



Отлична подправка!



Както се казва, без добавки или ГМО. Такива деца могат да се лекуват без страх. Всички естествени, всички свои!



Също така се опитайте да се подготвите за зимата доматен сос с ябълки