Домашен кетчуп, рецепта, колко лесно е да си направите вкусен доматен кетчуп у дома, рецепта с видео

Настъпи сезонът на доматите и просто е грях да не правите домашен кетчуп от домати. Пригответе кетчуп по тази проста рецепта и през зимата, дори и с хляб, яжте го, използвайте го като паста с паста, можете да печете пица, или можете да го добавите към борш ...

Съставки: босилек, чушка, джинджифил, кориандър, лук, горчив пипер, домат, растително масло, захар, сол, оцет, млян черен пипер, чесън
Време за отметка: лято, Падането

И така, за да направим доматен кетчуп, трябва да имаме:

домати - 1 кг;

червен пипер - 300 г;

лук - 300 гр;

чесън - 1/2 глава;

люта чушка - 1/2 средно голям пипер;

смлян черен пипер - 1 чаена лъжичка;

босилек - 1 чаена лъжичка;

кориандър - 1 чаена лъжичка;

джинджифил - 1 чаена лъжичка;

растително масло - 100 гр;

захар - 5 супени лъжици;

сол - 2 чаени лъжички (с пързалка);

оцет 9% - 3 супени лъжици.

Започваме приготвянето на домашен доматен кетчуп, като поставяме дълбок, не емайлиран тиган на огъня.

Изсипете растително масло.

Добавете едро нарязания чесън, лютите чушки и подправките.

Запържете, като разбърквате от време на време за 30-40 секунди.

Добавете лука, червените чушки и доматите, обелени и нарязани на едри парчета.

Смесваме. Покрийте и оставете на среден огън за 30 минути.

Смесете всичко с пасатор точно на печката, докато се образува хомогенна доматена маса.

Добавете сол, захар, оцет и разбъркайте.

Оставете да заври и намалете котлона.

Гответе на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато обемът на доматената маса се намали 2 пъти.

ВНИМАНИЕ: по време на готвене не забравяйте да разбърквате, за да не изгори кетчупът!

Домашният кетчуп с домати е пакетиран горещо подготвени банки и усукване.

Целият домашен кетчуп от домати е готов! Съгласете се, че рецептата е, е, много проста!

Ако искате още по-лесно - можете да гледате видео рецептата от vkusno-i-prosto