Асортирани зеленчуци с кетчуп чили: рецепта със снимки стъпка по стъпка

Колко хубаво е да отворите буркан с ароматни зеленчуци в зимен ден. Именно през лятото трябва да помислите за това. Сега е лесно и просто в една банка консерви и домати, краставици, чушки, лук, чесън. Комбинацията от всички тези зеленчуци е страхотна. В една саламура те ще се мариноват до зимата, а вкусът ще бъде невероятен. Основното е да купувате пресни зеленчуци, а не развалени. Лесно и просто е да запазите толкова много зеленчуци в един буркан, защото е хубаво да поставите такова изобилие от зеленчуци от един буркан през чиния през зимата.

За готвене зеленчукова чиния с кетчуп чили имаме нужда - 50 минути, броят на порциите - 5.

Съставки:

1. Малки домати - 300 грама

2. Малки краставици - 400 овена

3. Сладък пипер - 3 броя

4. Лък - 1 2 глави

5. Чесън - 1 голяма скилидка

6. Горчив пипер - на вкус

7. 
   
   
   

   Лавр - 2 листа

8. Чушки от всички подправки - 2 броя

9. Пресен копър - 7 клона

10. Кетчуп чили - 2 ч.л.

11. Допълнителна сол - 1 супена лъжица

12. 
    
    
    

    Обикновен оцет - 2 супени лъжици

13. Вряща вода.

Асорти зеленчуци с чили кетчуп: стъпки за подготовка

Обелете лука и отрежете половината от главата. Доматите и краставиците трябва да се купуват малки, така че всички зеленчуци да се поберат компактно в буркана. Можете да вземете многоцветен пипер, така че асортите да изглеждат красиви.

Обелете чесъна, измийте зеленчуците, нарежете черния пипер наполовина и изхвърлете семената със стеблото. Нарязваме опашките на краставиците, ако те не са гъсти, след това пълним с ледена вода за 45 минути.

В стерилен литров буркан първо хвърлете чесъна, свежия чист зелен копър, граха от подправки и лютата чушка с лавр. Ако обичате пикантно консервиране, тогава добавете още горчив пипер.

Нарежете лука на половин пръстени, защото имаме половината глава. Пиперът вече се нарязва при белене. Поставяме всички зеленчуци в буркан, така че да няма празно място.

Най-лесният начин е да поставите чайника на печката и да го сварите. За да не се бърка с тигани. Изсипете вряща вода над зеленчуци в буркан и покрийте с капак, така че топлината да не излезе.

Отделихме няколко минути. Изсипете врящата вода в съд и добавете прочутия чили кетчуп и сол. Защо е известен? Да, защото вече се добавя към различни препарати за зимата. Краставици с чили кетчуп, тиквички, домати, така че защо да не го добавите към асортимента?

Слагаме тиганите на печката и ври вода с чили кетчуп и сол за няколко минути. Можете да добавите малко захар, тогава зеленчуците ще са със сладкиши.

Изсипете течността от съда директно в буркана със зеленчуци.

Завиваме бързо буркана с капак и го увиваме с одеяло.

След 6 часа зеленчуковата чиния с кетчуп чили може да бъде отнесена в мазето.