Пикантен хайвер от цвекло за зимата - рецепта как да се готви хайвер от цвекло с хрян.

Пикантен хайвер от цвекло с хрян е вкусен домашен препарат за зимата. Вареният хайвер от цвекло, приготвен по тази рецепта, може да се консервира в буркани за консумация през зимата или може да се сервира веднага след приготвянето му..

Съставки: корен от хрян, захар, червено цвекло, сол, оцет

Как да готвя варен хайвер от цвекло у дома.

За лека закуска зеленчуков хайвер трябва да закупите червено цвекло на пазара и да сварите кореноплодните зеленчуци във вода. Цвеклото може да се пече във фурната, вместо да се вари. Това лечение ще помогне на цвеклото да стане меко..

След това го обелете от горния кожест слой и го настържете на метална ренде.

Към два килограма стърготини от цвекло е необходимо да добавите пикантен хрян (200 г), също настърган или преминат през месомелачка. Вземете пресен корен от хрян и не забравяйте да го почистите старателно.

След като смесите горещия хрян и сладкото цвекло, добавете оцет и сол на вкус. Ако сладостта не е достатъчна, тогава и захарта. Количеството сол, оцет и захар не може да се определи, тъй като сладостта на кореновите зеленчуци е променлива и не постоянна. Следователно всяка домакиня ще трябва да разчита на вкуса си за всеки препарат..

Готовият хайвер от цвекло се поставя в чисти стъклени буркани и се покрива с капаци. Този вид бърз хайвер за храна се запазва в хладилника.

Ако се готвите за зимата, тогава бурканите, пълни с варен хайвер от цвекло и покрити с капаци, трябва да се стерилизират за 15-30 минути, времето зависи от размера на буркана и едва тогава капаците се запечатват..

Това е всичко. Знаейки как да приготвите хайвер от цвекло, ще имате готова салата и зеленчукова гарнитура към месо, картофи или вкусна пикантна добавка към обикновените тестени изделия през цялата зима.