Вкусна и здравословна салата за зимата: полско цвекло

• Време за подготовка:
• Дози:0,5 л консерви
• Вид ястие:Салати и закуски в буркани
• Сложност:Средното

Това предястие ще се хареса на всички любители на цвекло. Необходимо е да се вари или пече във фурната. Вторият вариант ми харесва по-добре, цвеклото не губи яркия си цвят, те остават сочни и здрави. Всеки плод може да бъде увит във фолио или сгънат във форма и покрит с фолио. Най-лесният вариант е да го изпечете в ръкав. Добавете настърган корен от хрян към цвеклото и напълнете с пикантна марината. Цвеклото може да се консервира за зимата или да се опита на следващия ден. Най-важното е да купувате сладко цвекло, а не фураж, с богат вкус.

Как да готвим мариновано цвекло на полски с хрян за зимата

За да готвим цвекло на полски, ни трябва 1 час 10 минути, броят на порциите е 6.

Съставки:

• Вкусно цвекло - 500 грама;
• Корен от хрян - 20 грама;
• Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка;
• Бадян - 1 брой;
• Черни пиперки - 14 броя;
• Чушки от подправки - 3 броя;
• Мляна сол - 1 супена лъжица;
• Захар - 1/2 супена лъжица;
• Оцет 9% - 2 с.л..

Стъпки за готвене:

Препоръчително е да купувате цвекло със същия размер, така че да бъдат равномерно изпечени за един път. Разнообразието от цвекло не е важно, основното е, че е вкусно. Измийте добре всеки плод, така че да няма мръсотия, върховете могат да бъдат отрязани. Разпределяме цвеклото в чиния с дебело дъно за печене във фурната. Най-лесният начин е да го изпечете в ръкава. Ако не харесвате печено цвекло, просто сварете както обикновено.
Можете да поръсите малко слънчогледово масло върху цвеклото и да покриете цялото ястие с фолио за печене..Слагаме формата в предварително загрята фурна, затваряме я и обръщаме огъня на 160 градуса. Цвеклото ще се пече 40 минути, нямам големи, ако са големи плодове, то 50 минути.

След известно време отваряме фолиото, ароматът е несравним. Оставете цвеклото да се охлади.
С тънък нож трябва да го почистите и да го натриете на едро ренде. Накиснете корен от хрян за 10 минути в топла вода и обелете. Можете да го смилате през месомелачка или да го натриете на ситно ренде. Изсипете хрян към цвеклото.Смесете цвеклото с корен от хрян и изсипете в буркан, запарен предварително на двоен котел.Изсипете 400 милилитра вода в тенджера, добавете звезден анасон, люта чушка и черни чушки, сол и захар. Вкусно е също да добавите мед вместо захар, но това е, ако веднага ядете това ястие.Когато марината заври, налейте лимонена киселина и оставете да се готви на слаб огън за няколко минути.

Изсипете оцет в буркан с цвекло и изсипете гореща марината, точно от печката.Завиваме буркана с капак и покриваме с одеяло, така че детайлът да достигне малко. Консервираното цвекло на полски език се съхранява идеално в килера, защото хрянът убива всички микроби и служи като добър консервант.