Зимна диня. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Пъпешите се ядат предимно пресни, като се нарязват плодовете на парчета, но ястията от тях не се приготвят толкова често, а напразно! Освежаващият вкус на сочната каша от диня винаги е готов да добави интересна нотка на голямо разнообразие от ястия и лакомства.
Можете да приготвите вкусен мед - nardek от сок от диня. Кашата може да бъде осолена и сервирана в бъдеще като предястие или гарнитура към рибни или месни ястия. Например, зимната диня е прекрасна подправка за кнедли, манти и пържено месо, а комбинацията от компоненти ще изненада много.

Какво ви е необходимо за готвене:
диня
Глава зеле (съотношението на теглото на динята и зелето може да се опита)
Корен от малко хрян
Сол на вкус
Как да готвя диня:
Нарежете динята, нарежете коричките и се опитайте да премахнете всички семена.

Нарежете пулпата на парчета, които не са много малки.

Нарязваме ситно бялото зеле, без стръкчето

Обелете корен от хрян и настържете чрез фина ренде.

Разбъркайте нарязана диня каша и настърган зеле, като добавите сол на вкус. След това се оставя за 4 часа, за да се разтвори напълно солта.

След това сложете динята-зелената маса в буркани, поставете в хладилника и съхранявайте там. 
Такава любопитна гарнитура ще бъде готова след месец..

Интересен факт, но Африка се смята за родно място на динята, представител на семейство тиква. Но в Русия те са засяти за пръв път през 1660 г. с указ на царя, дотогава райетажните плодове са били внесени от чужбина..

Дините рядко се ядеха сурови в добрите стари времена. По-често приготвяха странен деликатес: нарязваха плодовете на много тънки, равномерни филийки, поставяха ги в луга (сода) за цял ден, а след това готвеха диня меласа с подправки и черен пипер.