Телешки гулаш. Рецепта със стъпка по стъпка снимки
гулаш
Съдържание
И така, необходимите съставки за телешки гулаш:
- 300 г говеждо месо;
- 50 г пшенично брашно;
- малко парче масло;
- 70 г заквасена сметана;
- един и половина до два литра филтрирана вода;
- 5 г черен пипер;
- един голям лук;
- 5 г трапезна сол.
Телешки гулаш - рецепта
Измийте добре месото в студена вода. За удобство препоръчвам да използвате гевгир.
Нарежете говеждото месо на малки филийки със специален остър нож.
Добавите месо в тенджера с незалепващо покритие.
Напълнете с вода и поставете на бавен огън, за да угасне. Ако в момента на изпаряване на течността месото все още е твърдо, добавете вода и гасете отново.
Почистваме и измиваме лука.
Нарежете на дебели полукръгове.
Добавете към месото на етапа, когато остане малко бульон.
В процеса на варене на говеждо месо изсипете малко вода. Смесваме го със заквасена сметана.
Слага се парче масло и подправки.
Когато маслото се разтопи, добавете брашно и запържете в него филийките с говеждо месо.
Изсипете в бяло сос и смесете всички съставки. Варете пет минути.
Това е всичко! Телешки гулаш вкусен заквасена сметана готов за ядене! Пожелавам ви приятен апетит.