Гогошари в сладка и кисела марината. Рецепта със снимка

Ротонда или гогошари - чушки с дебела стена, които имат формата на оребрени домати и имат огромно количество витамини.
Сладко-киселият вкус на маринована ротонда върви добре с ястия с месо и зеленчуци. и може да се използва и за украса на сандвичи и салати.
Състав:
Ротонда - 60 броя средни размери
Слънчогледово масло - 250 g
Сол - 1 супена лъжица
Захар - 250 g
Оцет 9% - 150 -170гр
3,5 чаши вода
Черен пипер и сладък грах, дафинови листа, карамфил.

 1. Подредете чушките и ги измийте. Почистваме тестисите и нарязваме на 4-5 парчета.

2. Бланширайте черния пипер във вряща вода, за да го омекне. Тогава е по-лесно да го подреждате в буркани..

3. Почистете чесъна от покривалото.

4. Сложете парчета ротонда и ситно нарязан чесън в чисти буркани.

5. Пригответе марината: изсипете 3,5 чаши вода в тенджера. Добавяме всички подправки, захар, сол, слънчогледово масло. Варете 5 минути, в края добавете оцет.

6. Изсипете ротонда с гореща марината.

7. Покрийте със стерилизирани капаци и поставете консерви с ротонда в съд с гореща вода за стерилизация.
Стерилизираме литрови кутии за 15 минути, 0,5 л - 20 минути.

Запечатайте веднага. Охлаждане - въздух.

Изход - 10 кутии с вместимост 1 литър.

рецепта, предоставена от jolli1