Салата от консерви с краставици с лук и чушки - рецепта със снимка на вкусна салата от краставици с куркума за зимата.

Използвайки тази рецепта за куркума, ще можете да приготвите не само вкусна салата от консервирани краставици, но и тя се оказва много красива, ярка и цветна. Децата ми наричат ​​тези краставици многоцветни. Банките със заготовки дори не е необходимо да се подписват, от разстояние можете да видите какво има в тях.

Съставки: чушка, куркума, лук, краставици, горчив пипер, захар, сол, оцет, чесън

За да приготвите салатата ще ви трябва:

пресни млади краставици - 4 кг;

лук - 7 броя средни размери;

червен пипер, за предпочитане ротонда - 3 бр. (колкото по-големи са плодовете, толкова по-добре);

чесън - 4 големи скилидки;

захар - 1 кг;

сол - 100 г;

куркума - 1 супена лъжица лъжицата;

оцет - 500 мл.

За любителите на пикантни добавки можете да добавите червен лют пипер.

Как да си направим салата от краставици за зимата.

Нарязваме измитите краставици без опашки на четири части по дължина.

Нарежете сладкото, винаги червено, пипер на ивици.

Нарежете лука на половин пръстени, а чесъна - на филийки.

Смесете всичко.

Сложете сол, захар, куркума, налейте оцет. Смесете с дървена шпатула. Оставяме да влеят за 12 часа.

ВНИМАНИЕ: не се преекспонирайте, защото краставиците ще станат летаргични и няма да се окажат много хубаво.

Слагаме го в буркани, така че целият сок, който е бил пуснат, да влезе.

Стерилизирайте в голяма тенджера върху дървена телена поставка за 20 минути.

Навиваме и охлаждаме детайлите.

Красива и вкусна салата от краставици с куркума, приготвена за зимата, не е необходимо да се съхранява в избата. Зимува добре в хладен килер. От продуктите, посочени в рецептата, получих 10 консерви салата от консерви, по 0,5 литра всяка.