Чушки в медена марината без стерилизация

Хрупкави филийки сочен пипер в пикантна, пикантна сладка марината от мед и чесън. Дафинов лист и пикантен магданоз придават ярки ароматни нотки. Сладките чушки в медена марината за зимата са вкусни и елегантни. Това ястие може да се използва за украса на всяка маса. Добре ще върви с ястия с горещо месо. И ще послужи като страхотно гарнитура. В допълнение към вкуса, този обрат има и друг несъмнен плюс - скоростта на приготвяне. Само петнайсет минути и страхотно ястие е готово да бъде консервирано. И след двадесет дни можете да отворите консервите и да се насладите на богатия аромат на сочно-сладки парчета пипер.
Също така се опитайте да затворите пържени чушки за зимата.

Пипер в марината за мед за зимата - рецепта със снимка.




Ще имаш нужда:
- 1,5 кг черен пипер,
- 5 скилидки чесън,
- 1 супена лъжица пчелен мед,
- 100 г захар,
- 2 дафинови листа,
- 1 супена лъжица сол,
- 150 мл растително масло без мирис,
- 1 китка магданоз,
- 100 мл винен оцет,
- 1 литър вода.



Преди да пристъпите към приготвянето на маринатата, пригответе пипера. Между другото, не е нужно да стерилизирате нищо освен консерви. Нарежете го на половинки, почистете семената и дяловете. След това нарежете по дължина на тънки ивици.





Нарежете обеления чесън на филийки.
Измиваме и магданоза и го изсушаваме от излишната влага.





Сега марината. За него се нуждаем от тенджера с дебело дъно. В нея смесете вода и олио. Поръсете със захар и сол. Нека добавим мед. Разбъркайте добре и сложете на огън.





След като марината заври, добавете дафиновия лист.





Варете 3 минути и добавете резените пипер.





След още седем минути изсипете оцета и добавете ситно нарязан чесън.





След като пиперът заври още 5 минути, той може да се свали от котлона..


Разпределяме стръковете магданоз в стерилизирани буркани. Разпределяме резените пипер в тях, оставяйки място за марината. И напълнете с ароматната ни течност.
Завиваме бурканите и ги оставяме да се охладят на топло място. Така се приготвят чушките в медена марината без стерилизация.




Съвети: медът за консервиране може да бъде от всякакъв цвят и мирис. Изключението е елдата. Силно изразеният му аромат може да надделее други фини миризми..
За особено елегантен обрат използвайте чушки с различни цветове: червено и жълто.



Изберете узрели, месести зеленчуци за консервиране. Тогава те ще бъдат сладки и сочни.
Други билки могат да се използват вместо магданоз. Например, cilantro ще добави ориенталски нотки. А средиземноморските са клонче босилек.
Любителите на пикантни умения могат леко да увеличат количеството чесън, а също така да добавят малко пиперки в марината.
Оцетът се препоръчва да се приема 6%.
Приятен апетит.
Старинская Леся
Препоръчваме ви също да готвите черен пипер и лук в доматен сок за зимата.