Салата от сладки и кисели тиквички за зимата. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Беритбата на летни подаръци е добра и стара традиция, която дойде при нас от баби. Тя помогна на мнозина по време на недостига да разнообрази трапезата през зимата. В период на относително благоденствие тя помогна да приготви здравословни ястия за семейството си без излишни химически съставки. Днес много детайли се правят просто защото са вкусни. Необичаен на външен вид салата от сладки и кисели тиквички

може да добавите към вашата колекция заготовки за зимата. 

Време за готвене: 1 час.

Съставки за салата от тиквички за зимата:

  • тиквички 700 гр
  • черен пипер 1 бр.
  • морков 2 бр.
  • лук 2 бр.
  • броколи 200 g
  • чесън 5 скилидки
  • оцет 0,5 чаши
  • захар 0,5 чаши
  • сол 2,5 ч.л..
  • 2 чаши вода
  • дафинов лист на буркан
  • подправка, няколко граха на буркан

Салата от тиквички nazimu - рецепта

сладка и кисела салата от тиквички за зимата

Тиквички изплакнете и разтрийте на едро ренде, на тънки ивици. Можете да използвате корейска ренде за моркови вместо ренде. Изберете тиквички без семена и с тънка кожа.

сладка и кисела салата от тиквички за зимата

Обелете лука и нарежете на тънки полукръгчета. Поставете тиквички и лук в една купа. Добавете сол към зеленчуците и разбъркайте с ръце. Оставете тази смес за 1,5 часа, необходимо е зеленчуците да пуснат сок.

сладка и кисела салата от тиквички за зимата

Останалите зеленчуци нарежете на произволни, но средно големи парчета. Сортирайте зелето на малки съцветия. Можете да замените зелето с всякакви други зеленчуци по ваш избор..



сладка и кисела салата от тиквички за зимата

Пригответе маринатата, за да доведете вода, захар и оцет до кипене. 

сладка и кисела салата от тиквички за зимата

Изцедете излишната течност от тиквичките.

сладка и кисела салата от тиквички за зимата



Сварете морковите и чушките в маринатата за около 5-7 минути, след което добавете зелето. Сложете тиквичките с лука в маринатата и варете още 5 минути.

сладка и кисела салата от тиквички за зимата

Сложете сладък грах, дафинови листа в подготвени буркани (стерилизирани с пара). Добавете и стрък копър и малко нарязани скилидки чесън. 

сладка и кисела салата от тиквички за зимата

Готовата кипяща салата трябва да бъде равномерно разпределена между бурканите..

сладка и кисела салата от тиквички за зимата

Навийте бурканите за салата с капаци и ги покрийте с обърната дебела кърпа. В процеса на постепенно охлаждане, салатата ще достигне крайния етап на готовност..

сладка и кисела салата от тиквички за зимата

Салата от тиквички за зимата готов. Тази сладко-кисела салата се съхранява в килера. Също така можете да готвите салата от тиквички и белен пипер

сладка и кисела салата от тиквички за зимата

Салата от тиквички за зимата. снимка

сладка и кисела салата от тиквички за зимата

сладка и кисела салата от тиквички за зимата

сладка и кисела салата от тиквички за зимата

Елби.


Вижте подобни рецепти

» » Салата от сладки и кисели тиквички за зимата. Рецепта със стъпка по стъпка снимки