Тиквички за зимата: готвим вкусно и бързо. Най-добрите рецепти със снимки

Тиквички за зимата бързо

готве се лесно, просто знайте няколко тайни, които ще се радваме да споделим с вас.

Тиквички за зимата е вкусна, бърза

Ще имаш нужда:

- растително масло - 515 мл

- плод на тиква - 5 кг

- оцетна киселина - 0,3 литра

- захар, чесън - 0,2 литра всеки

- шушулка люта чушка

- копър с магданоз

- 3 големи лъжици сол

Обелете тиквичките, натрошете пулпата на тънки кръгчета. Поставете в дъното на тенджерата заедно с билките. Добавете зеленчуците, изсипете оцетна киселина и олио. Гответе 20 минути. След като заври, гответе на слаб огън, хвърлете в шушулката от пипер. Добавете чесъна, варете три минути, сложете салата в буркани, завийте.

 

Рецепти за тиквички бързо за зимата

Ще имаш нужда:

- морков - половин килограм

- растително масло - 0,2 литра

- оцетна киселина - 0,15 l

- глава чесън - 5 броя.

- тиквички - 5 кг

- чаша гранулирана захар

- едрозърнеста сол - 3 супени лъжици

- лавров лист

- чадъри за копър

- черен пипер

Нарежете обелените тиквички на тънки филийки. Настържете морковите на едро ренде, разбъркайте с нарязани тиквички. Добавете натрошен чесън, копър, черен пипер, натрошен чесън. Комбинирайте маслото с оцетна киселина, сол, захар. Залейте зеленчуците с този дресинг, разбъркайте, оставете за точно един час и след това сложете на печката, доведете до кипене, варете точно 15 минути. Разпределете в буркани, навийте на руло.

 

Рецепта с доматен сос

Състав:

- доматен сос - половин литър

- тиквички - 5 кг

- сол - 50 g

- чаша гранулирана захар

- чаша растително масло

- оцетна киселина

- обелен чесън

Не обелвайте плодовете от тиквички с тънка кора, нарязвайте ги веднага на малки кубчета. Комбинирайте с гранулирана захар, оцетна киселина и олио, домат, оставете за 10 минути. Сварете на печката, варете 45 минути на среден огън. Разбъркайте, комбинирайте с нарязан чесън, добавете 5 минути до готовност, сол на вкус. Разпределете горещата салата в стерилизирани буркани, завийте с предварително стерилни капачки.

Рецепти за тиквички бързи и вкусни за зимата

Състав:

- домати, тиквички - по 1 кг всеки

- моркови - 0,5 кг

- зеленина от целина - 0,1 кг

- растително масло - 0,1 л

- захар - 50 g

- трапезна сол - 40 g

- лимонена киселина - 3 g

 

Нарязваме доматите на филийки. Нарежете тиквичките с моркови. Нарежете целината на едри парчета. Разбъркайте съдържанието с олио, сол, захар, добавете лимонена киселина тук, оставете, докато сокът се пусне. Сложете салатата на печката, доведете до кипене, гответе още 20 минути. Разпределете салатата в стерилни контейнери, навийте капаците, обърнете и охладете в тази форма.

Незабавни тиквички за зимата

Състав:

- тиквички - 4 кг

- лук - 1 кг

- доматен сос - 0,35 л

- доматено пюре - 0,1 литра

- захар - 0,3 кг

- сладък пипер - 7 броя

- една и половина чаши растително масло

- закръглена сол - 3 големи лъжици

- чаена лъжичка оцетна есенция

 

Разтворете доматеното пюре в литър вода, добавете захар, сол и разбъркайте. Нарежете плодовете от тиквички на кубчета, покрийте със сос и масло, разбъркайте, поставете на котлона, оставете за 10 минути. След като заври, добавете нарязан сладък пипер, дръжте още десет минути. Добавете нарязан лук, варете 10 минути, махнете от печката, залейте с оцетна киселина, разбъркайте. Разпределете салатата в задушени буркани, завийте.

Маринована салата

Състав:

- литър вода

- млади тиквички - 1 кг

- ябълков оцет - 0,1 литра

- захар - 0,1 литра

- чифт пъпки от карамфил

- черни пиперки - 3 броя

- копър

- семена от кориандър

- сол - една и половина супени лъжици сол

Измийте тиквичките, нарязани наполовина. Измийте копъра, подсушете го. Направете марината: добавете захар към вода, комбинирайте с оцетна киселина, сол, кипнете, махнете от печката. Разпределете зеленчуците в стерилни буркани с добавяне на стръкове копър, подправки, напълнете с вряща марината. Покрийте бурканите, оставете за един ден. Долейте останалата марината, покрийте бурканите, съхранявайте на хладно място.

 

Вариант за селско стопанство

Състав:

- плод на тиква - 1,1 кг

- зелен копър - 30 g

- скилидка чесън - 10 бр.

- шушулка люта чушка

- ароматни пиперки - 3 броя

- литър вода

- оцетна киселина - 75 g

Изберете млади тиквички с дължина 15 см, отрежете стръка, нарежете на филийки с дебелина 1,5 см. Натрошете копъра, чесъна, черния пипер. Нарежете на няколко парчета по дължината на плодовете. Пригответе подправките: сложете билки на дъното на бурканите, пълнете бурканчетата със зеленчуци. Разтворете трапезната сол във вряща вода, комбинирайте с оцетна киселина, изсипете в буркани.

 

Пикантно кисело предястие

Състав:

- оцетна киселина - 0,6 литра

- листа от касис - 15 g

- литър вода

- lavrushka - няколко парчета

- карамфил с черен пипер - 5 всяка

Изберете млади плодове от тиква с неузрели семена и твърда плът. Обелете, нарежете на кубчета с размери 2-3 см. Бланширайте зеленчуците във вряща вода за пет минути, веднага охладете в хладна вода. Направете марината запълване: разтворете сол и захар във вряща вода, смесете с подправки, оцет, оставете настрана. Напълнете съдовете със зеленчуци, изсипете готвената гореща марината до върха. След предварително пастьоризиране, навийте на руло.

 

Помислете и консервирани тиквички за зимата.

Рецепта с чесън и доматено пюре

Състав:

- тиквички - 4 кг

- доматено пюре, слънчогледово олио, нарязан чесън - стъклена всяка

- две супени лъжици сол

- оцетна киселина

Обелете зеленчуците, нарежете на кубчета, комбинирайте с доматеното пюре и олиото, оставете да къкри точно четиридесет минути. След като останат пет минути до края, добавете чесъна и оцета към общия състав, навийте на руло.

Направете също тиквички с майонеза за зимата.

Друг вариант за пикантна закуска

Състав:

- сладък български пипер - 4 броя

- тиквички - 3 кг

- скилидка чесън - 3 броя

- доматено пюре - 0,4 кг

- горчив черен пипер - 2 броя

- растително масло - 0,2 литра

- лук - 4 броя

- моркови корени - 0,6 кг

- оцетна киселина - 0,2 литра

- сол - голяма лъжица

 

Нарязваме зеленчуците на ивици, нарязваме горчивите и сладки чушки. Разредете доматената паста с вода, за да направите точно 1 литър. Изсипете тиквичките. Отделно запържете морковите и лука в тиган, комбинирайте с плодове от тиквички, добавете захар, сол и оставете да къкри 20 минути. Масата трябва да е мека. Изсипете оцетната киселина, кипете пет минути, разпределете в контейнери, завийте с капаци, увийте с топло одеяло, оставете да се охлади.

Как искате да салата от тиквички за зимата?

Лютивка

Състав:

- смлян черен пипер - 3 ч.л.

- трапезна сол - 3,5 супени лъжици

- растително масло - 1 чаша

- доматено пюре - 10 супени лъжици. лъжици

- глава чесън - няколко парчета

- горчив пипер

- китка магданоз и копър

- оцет - 4,6 с. л. лъжици

Обърнете обелените тиквички през месомелачка, оставете да престои няколко часа. Сгънете в емайлиран съд, добавете олио, доматено пюре, сол, подправете с черен пипер, оставете да къкри за час и половина. Разтворете оцет в чаша вода, добавете тиквички, билки с чесън, оставете да къкри десет минути, разпределете в буркани, навийте на руло.

Оценете и доматени тиквички за зимата.

Бърз хайвер от тиквички за зимата

Ще имаш нужда:

- доматено пюре 0,1 кг

- целина с листа и резници

- тиквички - 1 кг

- трапезна сол

Нарежете кожичките от плодовете на тиквичките, обърнете през месомелачка, прехвърлете във форма и донесете във фурната, докато омекне. Нарежете целината на малки ивици, запържете в растително масло заедно с листа и резници. След 10 минути преди завършването на готвенето добавете целина в хайвера, сотирайте доматеното пюре със сол, поставете във фурната, така че да стигне до готовност там. Разпределете масата в буркани, стерилизирайте за половин час, навийте на руло.

 

Помислете и рецепти за тиквички за зимата.

Лечо

Състав:

- лук - 6 броя.

- плод на тиква - един и половина килограма

- сладък пипер - 6 броя.

- червен домат - 1 кг

- половин чаша оцет

- трапезна сол - 2 супени лъжици

- захар, слънчогледово олио - 2/3 чаша всяка

Натрошете пипера с тиквички на ивици, лука на половин пръстени. Завъртете доматите през мрежата на месомелачката. Пригответе марината: смесете оцет, масло, гранулирана захар, заври. В тази кипяща марината сложете на завой: тиквички, лук, чушки и домати. Разпределете салатата в стерилни контейнери, навийте на руло.

Как искате да хайвер от тиквички за зимата?

Хайвер на скуош

Обелете две големи тиквички, няколко корена моркови, 1 кг червени домати, нарежете с месомелачка, поставете в голяма купа или широка тенджера, оставете да къкри, докато течността се изпари. Изсипете растително масло, сол, добавете гранулирана захар, натрошен чесън, разбъркайте и оставете да къкри още 10 минути. Разпределете върху задушен контейнер, завинтете с чисти, чисти капаци.

Оценка и вкус тиквички за зимата в буркани.

Незабавни корейски тиквички за зимата

Състав:

- морков - половин килограм

- тиквички - 2,6 кг

- лук -? Килограма

- скилидка чесън - 0,15 кг

- магданоз копър

- килантро с целина

За марината:

- чаша растително масло и оцет

- 1 супена лъжица. захар

- подправки за корейски ястия

Настържете морковите с тиквички на специална ренде. Нарежете лука и черния пипер на ивици. Начукайте чесъна с билки, добавете към получените зеленчуци. Изсипете маринатата върху съдържанието, разбъркайте добре, оставете да влеят в продължение на три часа. След като настоявате зеленчуковата маса в маринатата, разпределете я сред бурканите заедно с маринатата. Поставете в плътен слой, стерилизирайте, запечатайте.

 

Как искате да кисели тиквички за зимата?

Корейски тиквички бързо за зимата

Ще имаш нужда:

- два моркови и два лука

- сладък пипер

- средни тиквички

- сусамови семена - 3 супени лъжици

- соев сос - 2,1 супени лъжици

- растително масло - 2 супени лъжици

- червен пипер - 3 ч.л.

- захар - 30 g

- оцет - 50 g

- скилидка чесън - 4 бр.

- смлян черен пипер и сол на вкус

Измийте зеленчуците, нарязайте на тънки филийки, добавете сол, дайте време на сока да излезе. Настържете морковите с помощта на специална ренде. Подправете със сол. Нарежете лука, сладкия пипер, лука с остър нож на половин пръстени. Запържете в растително масло. Изцедете зелето, комбинирайте с останалата част от зеленчуците, кайма, захар, соев сос, черен пипер, оцет, сусамово семе. Оставете салатата да престои няколко часа в хладилника. Поставете в стъклени буркани, покрийте с пластмасови капаци.

Оценете и прости рецепти за тиквички за зимата.