Борш превръзка (съхранява се през цялата зима). Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Борш превръзка (съхранява се през цялата зима)
Съставки:
- прясно цвекло - 500гр.
- пресни моркови - 100гр.
- магданоз и копър - на вкус
- сладък (зелен) пипер - 1 бр.
- лук - 2 броя.
- сол на вкус
- столов оцет - на вкус
- растително масло - 1 супена лъжица
Получаване:
1. Измийте чисто цвеклото, ако кожата е тънка, тогава няма нужда да я обелвате. Нарежете на пълни филийки, сложете в тиган с растително масло, покрийте с капак, поставете да къкри на слаб огън. Полуготовото цвекло отнема около час, така че можете да направите други съставки.

2. Обелете морковите, нарежете на половина и половина пръстени. Добавете към цвеклото, което през това време е дало сока си. Продължаваме да задушаваме

3. Смелете много магданоз и копър, които добавяме към зеленчуците, покрийте с капак, оставете да къкри.

4. Ситно котлет пресен български пипер (зелен), лук (ряпа), добавете към зеленчуците. И само сега сол! Продължаваме да къкри, докато зеленчуците се сварят напълно. По това време стерилизираме бурканите.

5. Разгънете борш дресинг гореща, добавете 1 супена лъжица 9% оцет в литров буркан. Завийте капаците.

За да приготвите борш, добавете картофи и зеле към съдържанието на буркана, а ароматният свеж летен борш е готов за зимния празник.