Консервиран борш за зимата

През лятото сме страстни за най-разнообразното опазване, например, прибираме реколта консервирани сладки краставици, домати, тиквички, разнообразни сладки препарати. Представяме на вашето внимание рецепта за консерви борш за зимата - въпреки че е много трудоемък, определено няма да съжалявате за времето и усилията, защото през зимата цялото ви семейство ще се наслади на ястието с страхотен вкус.
Разбира се, противници на този метод могат да отбележат, че през зимата има и зеле и цвекло, на което могат да възразят, че няма такива сочни домати и ароматен български пипер. Освен това, благодарение на този препарат, процесът на готвене на борш през зимата значително се ускорява и опростява..

Превъртете 5 кг домати и 2 кг лук в месомелачка, нарязайте на ситно 2.5 кг обикновено бяло зеле, настържете 2 кг цвекло и моркови на ренде, нарежете на ленти 2 кг чушка. Комбинирайте подготвените зеленчуци с 0,5 л растително масло, чаша захар и половин чаша сол.
Гответе борш за час, добавете 5 минути преди края на готвенето превръзка за борш за зимата дафинов лист, черен пипер и нарязани билки (копър и магданоз).
Самият процес на консервиране се осъществява по следния начин: 175-185 мл 9% оцет трябва да се добавят към борша, да се изсипва в предварително стерилизирани буркани и да се навива с капаци.
А ето и рецептата за зимен борш: сварете 3 литра вода, нарежете картофите на кубчета и варете до омекване, след това налейте в 1 литър превръзка за борш за зимата и гответе само 5 минути.