Превръзка за борш със зеле. Рецепта със снимка

За зареждане с гориво ни трябват - зеле, цвекло, доматено пюре или домати, сол, столов оцет, моркови, чушки, лук, малко вода.

Нарежете на ситно зелето на ивици, обелете и настържете на едро цвеклото и морковите, нарязайте на ситно лука и чушката.

Можете да нарежете всички зеленчуци на ивици - на вкус. Доматена паста, ако вземем доматен сок, тогава не е нужна вода, прехвърляме цвеклото, морковите и чушките в тенджера и довеждаме до кипене.

Гответе за около петнадесет минути, осолете и добавете зелето.

Намалете огъня, отново го кипете и гответе още 15-20 минути, докато зелето омекне, добавете няколко супени лъжици оцет, варете още 5 минути и сложете в буркани. Почистете бурканите предварително, залейте ги с преварена вода и изсушете във фурната за около 10 минути, направете същото с капаците.

Слагаме горещата дресинг в буркани, покриваме с капаци и навиваме на руло.
Внимателно обърнете консервите, увийте ги в топла кърпа и оставете да изстинат, след охлаждане можете да обърнете консервите - борсинската превръзка е готова. Качан зеле, 3 средно цвекло, 3 моркови, 3 лука, 3 сладки чушки, 1 кг. смлени домати, 1 литър доматен сок или консерва с доматено пюре, 2 супени лъжици оцет, вода - 600-700 грама. По желание можете да запържите лука, морковите и цвеклото в растително масло и задушете с домат директно в тиган, след което прехвърлете в тенджера и сварете със зелето. Ако искате да постигнете вкуса на пресни зеленчуци, тогава е по-добре да не използвате пържене. Също така, част от превръзката може да бъде замразена във фризера, за това я поставете в пластмасов съд, охладете и поставете във фризера..

Рецепта любезност на алексира