Готвене на дресинг за борш за зимата

Превръзка за борш за зимата Е много полезно парче. Просто трябва да отворите буркана, да добавите към бульона и ще получите вкусен ароматен борш!

Превръзка за борш.
Съставки:
- черен пипер - 1 кг
- лук, моркови - от? Килограма
- домати - 3 килограма
- цвекло - 2 броя
- растително масло - 120 мл
- столов оцет - 50 g
- гранулирана захар - няколко супени лъжици
- сол
Получаване:
1. Изцедете сока от доматите, сложете на огън, оставете да заври, намалете котлона, добавете сол, добавете захар, кипете в продължение на двадесет минути.
2. Обелете морковите, настържете, изсипете в доматено пюре, оставете да ври три минути.
3. Нарежете чушката на ивици, изпратете до домат.
4. Обелете лука, нарязан на полукръгчета, изпратете отново към домата.
5. Настържете цвеклото. Можете да го добавите към препарата по два начина: можете да го добавите веднага или можете първо да го запържите, добавете супена лъжица оцет, задушете 5 минути и след това го добавете към домата.
6. Изцедете слънчогледовото масло в домата, оставете да къкри дресинга за 15 минути.
7. Пет минути преди края на готвенето добавете нарязани билки.
8. Пригответе консерви и капаци, разпределете дресинга. Подготовка на борш за зимата готов!
Тази превръзка може да се използва и като сос за втори курс..

Опитайте също подготовка за борш със зеле.
Превръзка за борш с цвекло.
Съставки:
- цвекло - 700 gr.
- домати - 3 килограма
- черен пипер - 1 килограм
- слънчогледово олио - 120 мл
- оцет
- лук - 1 килограм
- морков - половин килограм
- люта чушка - три парчета
- захар
- сол
Получаване:
1. Направете кръстосани разрези върху доматите, бланширайте, обелете, каймата.
2. Получената смес сварете за четвърт час, добавете сол, добавете захар, оцет, сложете няколко дафинови листа.
3. Настържете моркови и цвекло, лук и чушки - нарязани на кубчета.
4. Поставете приготвения лук, чушка с червен пипер, морков в домата, варете 7 минути.
5. Цвеклото може да се приготви по два начина: добавете сурово или запържете в олио и след това добавете оцет.

6. Налейте 100 мл слънчогледово масло и същото количество оцет. За пикантност добавете черен пипер, нарязан на филийки, варете десет минути.
7. Напълнете стерилните буркани с дресинг, запечатайте с капаци, увийте, сложете да изстинат. Един от най най-добрите заготовки от цвекло за зимата готов!