Проста рецепта за кръвна брашка - как да направите оригиналната домашна свинска каша.

Кръвта от свинско или говеждо месо може да се използва за приготвяне на повече от традиционните домашни кренвирши. Изпробвайте моята проста домашна рецепта за вкусна брашно от сурова телешка или свинска кръв.

Съставки: кръв, дебел, сол, млян черен пипер

Принципът на приготвяне на кръвна зърнена култура е много подобен на готварска брашно от свинска глава, въпреки че съставките на рецептата са различни.

За описания детайл ще ви трябва:

• прясна кръв (говеждо или свинско) - 1 литър;
• варен език (свинско или говеждо) - 0,750 кг;
• свинска мазнина (нарязана на малки парченца) - 1 кг;
• свинска кожа (варена) - 0,5 кг;
• сол - 0,085 кг;
• смлян черен пипер - 2/3 ч.л..

Не описвам подробно как да направите брашно от кръв, тъй като няма смисъл да описвате процеса на готвене два пъти. Кой се интересува от тази рецепта, просто следвайте връзката по-горе.

Ще отбележа само, че кръвната каша, приготвена по тази рецепта, изглежда оригинална на филийки, върху сандвичи и е просто много вкусна.