Печен хайвер от цвекло: рецепта `вкусна, като в уср`

Всяка домакиня прави вкусни приготовления за зимата. Тя прави сладко, навива плодови компоти, затваря краставици и домати. Приготвя хайвер от синьо, тиквички или цвекло.

Много лесно е да подготвите такова зашиване. Но за да е наистина вкусно, тогава пригответе пържен хайвер от цвекло, както в СССР, съгласно рецептата по-долу. Такова ястие може да се сервира като гарнитура към печени картофи или пилешки кюфтета..

Или можете да изпечете риба с хайвер от цвекло. За целта поставете рибните филенца върху фолио, намазано със зехтин, свалете и сложете хайвер. Увийте рибата под „козина от цвекло“ във фолио и сложете в предварително загрята фурна за двадесет до двадесет и пет минути.

Рецептата за хайвер от цвекло като в СССР "Носталгия"

Продуктите за готвене са както следва:

• три парчета варено цвекло;
• един голям морков;
• два лука;
• три скилидки чесън;
• червен пипер - половин чаена лъжичка;
• сол, захар - на вкус;
• две супени лъжици доматено пюре;
• два дафинови листа;
• половин чаша растително масло.

Стъпки за готвене:

• изсипете растително масло в чугунен тиган;
• добавете ситно нарязан лук;
• запържете до златисто кафяво;
• обелете и нарежете морковите;
• добавете към лука;
• настържете варено цвекло;
• добавете в тигана към зеленчуците;
• оставете да къкри зеленчуковата маса за период от минути;
• добавете подправки, нарязан чесън и доматено пюре към зеленчуците;
• оставете да къкри за още десет минути;
• сложете готовото предястие в красива купа за салата;
• поръсете с нарязани орехи;
• гарнирайте със стрък магданоз или копър.

На бележка!

• ако искате хайверът да е нежен, със сладко-кисел вкус, поставете две настъргани ябълки в процеса на задушаване на зеленчуци;
• ако нямате доматена паста, можете да използвате кетчуп или домашен сос.

Как да готвя хайвер от цвекло в тиган "Pyatiminutka"

Хайверът от цвекло може да се приготви за десет до петнадесет минути, ако вече имате сварени кореноплодни зеленчуци. Това "петминутно" зеленчуково предястие ще помогне на всяка домакиня, когато е необходимо бързо да поставите трапезата и да нахраните семейството със здравословна и лека вечеря. Сега, знаейки как да готвите хайвер от цвекло в тиган, можете бързо да приготвите здравословна закуска.

Технология на готвене:

• настържете две сварени цвекло или мелете с пасатор до гладкост;
• изсипете 100 мл растително масло без мирис в тиган и сложете един лук, нарязан на малки кубчета, а чесънът (две или три скилидки), преминат през преса;
• запържете лука и чесъна до златисто кафяво;
• добавете към него приготвено цвекло и супена лъжица доматено пюре (кетчуп);
• оставете да къкри за двадесет минути;
• добавете сол, черен пипер, дафинов лист и щипка гранулирана захар към зеленчуците;
• оставете да къкри за още десет минути;
• прехвърляне в купа за салата;
• подправете с лъжица заквасена сметана и поръсете с нарязан копър.

Печен хайвер от цвекло с лук

Ако сте малко уморени от обикновения хайвер, тогава пържения хайвер от цвекло с лук е по-вкусен и по-необичаен от обикновено. Добавете и малко индийско орехче или смлян бял пипер. И предястието ще вкуси отлично. За да приготвите универсален и здравословен хайвер от цвекло, пържен с лук, трябва да приготвите следните продукти:

• цвекло - 800 грама;
• лук - 300 грама;
• три до четири скилидки чесън;
• куп копър;
• половин чаша растително масло;
• две супени лъжици брашно;
• черен пипер, лаврушка, сол и захар, смлян джинджифил - на вкус;

Получаване:

• нарязваме лука на малки кубчета;
• загрейте тиган и добавете растително масло там;
• сложете лука в тиган и запържете до златисто кафяво;
• измийте и обелете цвекло;
• нарязани на много тънки и дълги ивици;
• сложете лука и оставете да къкри, докато стане мек;
• в края на готвенето добавете брашно (за плътност) и подправки към хайвера;
• прибавете на вкус със сол и захар;
• леко охладете готовата закуска, сложете в купа за салата;
• поръсете с нарязан магданоз и нарязани орехови ядки.

Ето такива прости рецепти за отлична подготовка за зимата, които са лесни и прости за приготвяне. Насладете се на зимата!