Хайвер от цвекло - вкусна стъпка по стъпка снимка рецепта за готвене чрез месомелачка за зимата

описание

Хайвер от цвекло за зимата приготвя се много просто и бързо, така че си струва да отделите малко от времето си, за да се насладите по-късно на тази сърдечна и пикантна закуска по време на студеното време. Цвеклото е невероятно здравословен зеленчук, който съдържа оригинален набор от микроелементи и няма друг подобен продукт във всеки друг продукт.. Друго полезно свойство на цвеклото е фактът, че дори продължителната термична обработка по никакъв начин не влияе върху тези много микроелементи.. Цвеклото също има полезни качества директно за човешкото тяло. Този зеленчук е с много ниско съдържание на калории, така че може да бъде включен в диетата. Да не говорим, фибрите в цвеклото непрекъснато ще прочистват организма..

Цвеклото не се лишава от аминокиселини, съчетано с еднакво полезни витамини. Всички тези вещества участват в нормализирането на работата на организма и поддържането му в добра форма. От този зеленчук могат да се приготвят много различни ястия, но днешната стъпка по стъпка снимка рецепта ще ви разкаже за създаването на вкусен хайвер от цвекло у дома. Като допълнителни съставки ще използваме различни зеленчуци, които ще подчертаят и ще направят вкуса на препарата хармоничен.. Можете да приготвите хайвер от варено цвекло, но днес ще използваме пресен зеленчук и ще смиламе всички съставки в месомелачка. Нека започнем да готвим хайвер от цвекло за зимата по много вкусна рецепта.

Съставки

• Цвекло 2,5 кг
• Домати 2,5 кг
• Моркови 1 кг
• Лук 500 g
• Сладък пипер 500 г
• Чесън 2 бр.
• Лют червен пипер 1-2 бр.
• Растително масло 200 мл
• Трапезна сол 2 с.л. л.
• Гранулирана захар 2 с.л. л.

стъпки

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да се уверите, че имате всички необходими съставки за приготвяне на хайвер от цвекло. Разбира се, всички зеленчуци трябва да са максимално свежи, млади и по възможност да се отглеждат в собствената им градина. В този случай тяхната естественост няма да бъде под въпрос.. Изплакнете старателно и подсушете подготвените зеленчуци.

   
   
   
   

   

2. Тъй като по никакъв начин няма да готвим зеленчуци на печката предварително, ще преминем директно към тях. Обелваме апетитния млад лук от люспите, нарязваме го не много ситно и на първо място го изпращаме да бъде нарязан на хранителен комбайн. Правим същото с чесъна, който не е необходимо да се нарязва предварително, достатъчно е само да обелите скилидките. С моркови, цвекло и чушки също всичко е ясно, но би било по-добре да се отървете от гъстата кожа на доматите предварително. Последователността на смилането на продуктите няма значение, можете също така безопасно да смилате всички зеленчуци за хайвер от цвекло през месомелачка.

   
   
   
   

   

3. Разпределяме всички нарязани сурови зеленчуци в голям тиган, наливаме там слънчоглед или всяко друго растително масло без мирис и добавяме захар и сол. Смесете добре съставките с дървена шпатула, сложете ги на печката и гответе хайвера за 60 минути, като вземете предвид, че сте нарязали всички зеленчуци в хранителен комбайн или с помощта на блендер. В случай, че сте минали продуктите през месомелачка, хайверът ще трябва да се готви около два пъти по-дълго. По време на процеса на готвене хайверът трябва да се разбърква със същата дървена шпатула, за да не изгори до дъното.

   

4. Половин час преди окончателното готвене на хайвер поставяме във фурната няколко малки стъклени буркана, които трябва предварително да се изплакнат с вряла вода и да ги стерилизираме заедно с капаците. Напълваме сухите приготвени буркани със сърдечен и ароматен хайвер от цвекло, плътно ги усукваме, охлаждаме и изпращаме за съхранение в килера. Домашният хайвер от цвекло за зимата по много вкусна рецепта чрез месомелачка е готов.

   

   Приятен апетит!