Стъпка по стъпка снимка рецепта как да се готви наденица от телешки черен дроб у дома

описание

Домашна чернодробна наденица е невероятно вкусен натурален продукт, приготвен от телешки карантии. Също така, такава невероятна закуска може да се направи от вътрешни части от свинско месо и често главата се използва и за тази цел. И в двата случая наденицата излиза като истинско дефиле, на което е невъзможно да се устои. Това е невероятна закуска! Можете лесно да почерпите гостите с него по време на празниците, както и просто да закусите по време на обяд..

Много често зърнените култури се използват за приготвяне на чернодробна наденица у дома. Това ви позволява да увеличите количеството на каймата и леко да промените вкуса. Често елдата и оризът се приемат като зърнени храни, а някои домакини дори успяват да използват грис.

Струва си да се обърне внимание на факта, че често домашната чернодробна наденица има грозен сив цвят. Всяка домакиня обаче може да я смени, без да използва вредни багрила. Така, ако добавите смлян червен пипер или куркума към чернодробния пух, деликатността забележимо ще се промени в цвета. Тя ще придобие ярко оранжев оттенък и ще стане много привлекателна на външен вид. И благодарение на тези съставки наденицата ще стане по-ароматна..

Много професионални готвачи препоръчват да се правят колбаси в естествени черва. Ако обаче готвите черния дроб в изкуствена обвивка, ще бъде също толкова вкусно.. Освен това при използване на червата е необходимо повече време за приготвяне на домашна наденица, тъй като естествената обвивка изисква специална предварителна подготовка..

За да започнете да създавате черен дроб наденица у дома, ви предлагаме първо да проучите рецептата по-долу. В него ще намерите технологична инструкция със снимка, с която ще можете бързо да завършите готвенето.!

Съставки

• Странични продукти телешки черен дроб 1 кг, сърце 2 кг, бял дроб 2 кг
• Лук 0,5-1 кг
• Пипер смесете на вкус
• Трапезна сол на вкус
• Пилешко яйце 9-11 бр.
• Мазна заквасена сметана, 150-200 мл
• Черва или друга обвивка по ваш избор

стъпки

1. На първо място, трябва да сварите свинско или телешко карантии. Трябва да се отбележи, че приготвянето на всяка част от черния дроб ще отнеме различно време. Ако сърцето отнема много време да се подготви, тогава белите дробове и черният дроб ще се готвят много пъти по-бързо.. Между другото, изобщо не е нужно да готвите последния страничен продукт, тъй като той лесно ще стигне до готовност директно при готвене на колбаси.

   

2. Докато съставките се готвят, пригответе лука. Извадете луковицата от нея, след което изплакнете зеленчуците под чешмата. Ако решите да добавите чесън към колбасите, след това го доведете до необходимото състояние и на този етап..

   

3. След това пригответе месомелачката, за да смилате съставките. За тази цел можете да използвате както конвенционална месомелачка, така и електрическа. Резултатът пак ще бъде същият.

   

4. Сега вземете сварените карантии, нарежете ги на малки парченца и усучете през месомелачка. Нарежете лука на филийки и нарежете по същия начин..

   

5. Прехвърлете получената кайма в удобен съд и разбъркайте добре.

   
   
   
   

   

6. След това пипер чернодробната смес. За целта се препоръчва да се използва прясно смлян пипер, тъй като има силен аромат.

   

7. След това добавете сол на каймата на части. Разбъркайте масата периодично и я овкусете, така че ако е необходимо, можете да добавите сол и черен пипер към нея..

   

8. Добавете пилешките яйца до смления черен дроб. Техният брой зависи изцяло от обема на каймата.. Разбъркайте добре сместа.

   

9. След това добавете мазна заквасена сметана към каймата. Препоръчва се да го използвате у дома..

   
   
   
   

   

10. Когато всички съставки се добавят в съда, разбъркайте сместа много добре, за да се разтворят всички подправки. Трябва да имате приблизително същата маса, както на снимката по-долу..

    

11. Сега подгответе корпуса за наденицата и нарежете на части. Дължината на лентите зависи от това какъв размер искате да получите готовия продукт на колбаси.

    

12. След това поставете нарязаната черупка в подходящ съд и я напълнете с топла вода, така че течността да покрие напълно продукта.

    

13. Напълнете напоената черупка с предварително сварен чернодробен червей. Не е необходимо да напълнявате колбасите плътно, в противен случай те ще се спукат по време на готвене. Не забравяйте да завържете краищата на оформените месни продукти със здрава нишка.

    

14. След това поставете готовите колбаси в тенджера, напълнете със студена вода и изпратете на огъня да се готви.

    

15. Никога не оставяйте течността да заври.. В противен случай продуктите ще се разпаднат, както е показано на снимката по-долу..

    

16. Извадете сварения деликатес от водата и го сложете в чиния. Оставете колбасите да изстинат.

    

17. Междувременно предварително загрейте фурната до сто и петдесет градуса по Целзий, след което изпратете охладените колбаси, изложени върху тава за печене.. При тази температура храната трябва да се пече четиридесет минути..

    

18. Извадете готовия изпечен деликатес от фурната и оставете на удобно място да се охлади.

    

19. Вкусна домашна чернодробна наденица, готова за ядене. Ето как трябва да изглежда лечение на черния дроб. Гарнирайте колбасите с пресни зеленина за апетитно преди сервиране.

    

    Приятен апетит!