Вкусни салати с червена риба: 6 рецепти

Рибите от семействата на сьомга и есетра се наричат ​​„червени“ не само поради розово отеня на месото. Преди много векове в Русия думата „червено“ означаваше нещо ценно, рядко и красиво. Всъщност такава риба е склад за полезни свойства и има изискан вкус. Разбира се, сега червената риба може да бъде закупена във всеки магазин за хранителни стоки, но цената на този деликатес, както в старите времена, остава доста висока..

В празничните дни хората обикновено искат да се почерпят с вкусна храна и затова са склонни да купуват червена риба като закуска. По принцип червената риба може да бъде осолена и у дома, например розова сьомга. Тази статия ще опише няколко прости и бързи рецепти, които ще ви помогнат да приготвите вкусни салати с червена риба, които ще зарадват дори изискан гурме..

Проста салата с червена риба, краставица и яйце

Съставки:

• червена риба (осолена) - 260-290 г;
• краставица - 1 бр .;
• на шепот сол и черен пипер;
• яйца - 2 бр .;
• зеленина;
• майонеза.

Получаване:

Първо трябва да сварите яйцата твърдо сварени, след което да ги охладите под студена вода. Нарежете внимателно на кубчета.

Измийте краставицата и нарежете на малки кубчета. Солената риба обикновено се продава като филе, така че не е необходимо да премахвате костите от месото. Нарязваме ситно рибата.

В една купа смесете всички съставки: яйца, риба, краставица. Добавете 2-2,5 супени лъжици майонеза, подправки и билки. По желание добавете лук.

Пуф салата с червена риба

Съставки:

• червена риба (осолена) - 260-300гр;
• сирене - 100-120 г;
• картофи - 2 бр .;
• моркови - 1 бр .;
• кисели или мариновани краставици (корнишони) - 4 бр;
• яйца - 2 бр .;
• лук - 1 бр .;
• майонеза.

подготовка

Сварете яйцата и картофите предварително и охладете. За да приготвите салатата, можете да вземете леко осолена сьомга, сланина или розова сьомга. Нежно накълцайте червената риба, лука и яйцата. По-добре е да превърнете картофите в картофено пюре. Най-добре е да използвате ренде за нарязване на сирене и моркови. Маринованите краставици нарежете на филийки. Тази салата трябва да се нарежда на слоеве; за по-лесно приготвяне, диаграма на полагането на съставките ще бъде поставена отдолу, като се започне от дъното на ястието.

Схема:

• яйца с лук;
• майонеза;
• червена риба;
• майонеза;
• картофено пюре;
• майонеза;
• моркови със сирене;
• майонеза;
• внимателно подредете корнишоните, нарязани на кръгчета.

Преди сервиране, приготвената салата трябва да се постави в хладилник за около 1 час..

По желание можете да добавите осолена сирене и прясна краставица към такава салата..

Екзотична салата с червена риба, черен пипер и киви

Тази салата има необичаен и екзотичен вкус, който ще добави разнообразие в менюто на вашата празнична трапеза..

Съставки:

• червена риба (осолена) - 110-150гр;
• черен пипер - 1 бр .;
• киви - 1 бр .;
• лимонов сок - 1 супена лъжица;
• сол пипер;
• зехтин - 1-2 супени лъжици;
• захар - 1/2 ч.л..

подготовка

Първо трябва да обелите белия пипер и да го нарежете на малки парченца. Нарежете рибата, кивито на малки кубчета. Нарежете лука на много тънки полукръгчета.

След това трябва да започнете да приготвяте дресинга за салата. В един съд смесете сол, зехтин, черен пипер, лимонов сок и захар, разбъркайте старателно.

Поставете кивито, лука и червената риба в салата, залейте със соса. Можете да украсите готовото ястие с магданоз, копър или други билки..

Салата с червена риба, картофи, цвекло и портокал

Съставки:

• червена риба (пушена) - 250-300 г;
• малък портокал - 2-3 бр .;
• картофи -2 бр .;
• цвекло - 1 бр .;
• майонеза.

подготовка

Сварете и охладете цвеклото и картофите. Ако нямате време да готвите зеленчуци за дълго време, можете да готвите зеленчуци в микровълновата. За да направите това, поставете зеленчука в найлонов плик, завържете го плътно. Поставете зеленчука в торбичка в микровълновата (картофи за 5 минути, цвекло за 10).

Настържете варено цвекло и картофи на средна ренде. Нарежете червената риба на малки парченца. Обелете старателно портокала, като се опитвате да премахнете филмите възможно най-много. Цитрусовите също нарязани на кубчета.

Салатата има слоеста структура, по-долу ще бъде представена диаграма на подреждането на компоненти, като се започне от дъното на ястието.

Схема:

• 1/2 картофа;
• майонеза;
• 1/2 цвекло;
• майонеза;
• оранжев;
• майонеза;
• червена риба;
• майонеза;
• 1/2 картофа;
• майонеза;
• 1/2 цвекло;
• майонеза.

Трябва да отделите време за накисване на салатата, в идеалния случай, ако готовото ястие ще прекара повече от 2 часа в хладилника.

Рецепта за салата с червена риба, ракови пръчици и ориз

Съставки:

• раци пръчки - 350-400 г;
• червена риба (пушена) - 200-250 г;
• яйца - 8 бр .;
• ориз - 8-9 супени лъжици;
• моркови - 4 броя.
• майонеза.

подготовка

Сварете яйцата, оставете ги да се охладят и нарежете на ситно. Оризът трябва да се вари, докато се свари наполовина. Сварете морковите до омекване, оставете да изстинат и разтрийте на средна ренде. Раковите пръчки са най-добре нарязани със средна ренде или нож.

За да приготвите това ястие, е по-добре да изберете филе от червена риба, нарязано под формата на големи чинии.

Приготвяме купа за полагане на салата - поставяме дъното с прилепващ филм. Това е необходимо, за да можете по-късно да извадите салатата от купата..

Внимателно поставяме чиниите с червена риба върху прилепналия филм. Вторият слой ще бъдат ситно нарязани яйца. Третият слой са ракови пръчки. Четвъртият слой е морковите. Пети слой - ориз.

Важно: накиснете всеки слой с майонеза.

След готвене е необходимо салата да се постави в хладилник за най-малко 8-9 часа. Такова ястие трябва да се приготви предварително..

Преди сервиране обърнете ястието и поставете съдържанието на плоска чиния. Оказва се, че долният слой на червената риба ще бъде отгоре. Салатата изглежда като вид торта, която може да бъде украсена с магданоз, босилек или маслини.

Пуф салата с червена риба

Съставки:

• картофи - 3-4 бр .;
• ябълка - 1 бр .;
• сирене - 120-150 г;
• червена риба (леко осолена) - 300-350 г;
• яйца - 4-5 бр .;
• майонеза.

подготовка

Тази рецепта се използва за приготвяне на люспеста салата. Гответе картофи и яйца, докато омекнат. Разтрийте сиренето и ябълката на едро ренде.

Нарежете червената риба на малки кубчета. Картофено пюре с натрошена или настъргана на средна ренде.

Започваме да оформяме салатата. Схема на слоеве на слоеве, започваща от дъното на чинията:

• картофено пюре;
• майонеза;
• червена риба;
• майонеза;
• яйца;
• майонеза;
• сирене;
• ябълка;
• майонеза.

Ябълката придава на салата много нежен вкус.

Както всички бутер салати, и това ястие трябва да стои в хладилника, за да се накисне за около 2,5-3 часа.