Салата камелина от зеле, моркови и чушки - рецепта със стъпка по стъпка снимки на готвене за зимата

описание

Джинджифилова салата за зимата е консервирана зеленчукова смес, която има приятен ориенталски аромат и незабравим вкус. Такава божествена миризма присъства в детайла поради добавянето на смлян кориандър към него. В допълнение, такава интересна салата има и много ярък, може дори да се каже, приканващ цвят и тази функция тя притежава вече, защото се консервира в домашни условия с моркови. Този зеленчук буквално засилва такова вкусно мезе за зеле..

В допълнение към факта, че салатата Ryzhik се приготвя за зимата от моркови и зеле, към нея можете да добавите и други вкусни зеленчуци, например в тази рецепта със снимка те използват чушки, лук и горчиви чушки. Те обогатяват детайла с нов вкус и го правят още по-богат. Що се отнася до последната допълнителна съставка, тя добавя уникален остър вкус на зеленчуците с консерви..

За да улесните готвенето на зеленчуковата салата, която предлагаме у дома, ви предлагаме класическа рецепта по-долу, която е представена под формата на стъпка по стъпка инструкции със снимка. Затова ви съветваме да го изучите точно сега и след това започнете да приготвяте вкусна зеленчукова закуска за зимата.

Съставки

• Бяло зеле 600-700 g
• Моркови 300 g
• Сладък черен пипер 200 гр
• Лук 200 g
• Чесън 2-3 скилидки
• Горчив пипер 1/2 бр.
• Гранулирана захар 2 с.л..
• Трапезна сол 2 с.л..
• Млян черен пипер 1 ч.л..
• Млян кориандър 1/2 ч.л..
• Растително масло 100 мл
• Оцетна есенция 2 ч.л..

стъпки

1. За да направите салата Ryzhik за зимата, първо пригответе всички необходими за това съставки. На този етап незабавно изплакнете добре всички подготвени зеленчуци..

   

2. Отделете бялото зеле от горните листа и след това го нарежете на ситно. Поставете нарязания зеленчук в тенджера с дебело дъно и стени.

   

3. Обелете почистените моркови от горния слой, след което ги нарежете на едро ренде. Изпратете настъргания зеленчук след зелето.

   
   
   
   

   

4. Отделете лука от люспите, след което ги изплакнете под вода. След това нарежете зеленчука на тънки полукръгове и изпратете към останалите зеленчуци.

   

5. Отделете чушките от семената и бялата каша. След това го нарежете на малки парченца и сложете в тенджера с останалите съставки..

   

6. 
   
   
   

   Подправете зеленчуковата смес със сол и захар. Поръсете също със смлян черен пипер и кориандър.

   

7. След подправките изпратете рафинирано растително масло в контейнера със зеленчуци. След това разбъркайте добре приготвената закуска.

   

8. Покрийте зеленчуците с капак и ги оставете да престоят един до два часа. След това време в саксията със зеленчуци трябва да се образува зеленчуков сок. В случай, че сокът все още не изпъква след два часа вливане, изсипете половин чаша вода в заготовката. Течността в зеленчуците задължително трябва да присъства, в противен случай по време на готвене те просто няма да изгорят, впоследствие това ще бъде неизползваемо.

   

9. След определеното време сложете салатата на печката, след което я сварете на минимален огън в продължение на двадесет и пет минути. Междувременно настържете чесъна и нарязайте на ситно лютата чушка.

   

10. Добавете нарязаните на предишния етап зеленчуци към закуската в момента, когато зелето започне да омеква по време на процеса на готвене.

    

11. След това изсипете оцет в ароматна закуска, след това разбъркайте добре масата и я сварете още петнайсет минути.

    

12. Веднага след готвене разпределете приготвената салата Ryzhik в предварително стерилизирани буркани и след това я навийте с капаци. Оставете заготовките да се охладят и след това ги преместете в удобно хладно място за съхранение. Приятен апетит!