Салата със зеле, ябълка и зеленчуци без оцет - как да приготвим салата за зимата е вкусна и проста.

Вкусна салата със зеле, ябълки и зеленчуци, приготвена по такава домашна рецепта, не съдържа оцет и много черен пипер, следователно, може да се дава дори на малки деца и хора, които имат стомашни проблеми. Ако приготвите такава салата за зимата, ще получите не само вкусно, но и диетично ястие..

Съставки: чушка, Бяло зеле, дафинов лист, морков, домат, лук, сол, черни пиперки, ябълки

И така, какво трябва да приготвим салатата:

- Бяло зеле - 2кг.

- Лук - 1кг.

- Салатен пипер - 1кг.

- Ябълки (задължително кисели) - 1кг.

- Моркови (за предпочитане сладки) - 1 кг.

- Домати (не презрели) - 1кг.

- сол („допълнително“) - 3-та маса. хижи.

Количеството подправки се изчислява за половин литров съд:

- Дафинов лист -1-2 бр.

- Черен пипер (грах) - 4 -5 грах

Как да приготвим зелената салата за зимата.

Всички зеленчуци, които ни трябват за домашен асортимент (зеле, сладки чушки, лук, ябълки, домати и моркови) трябва да бъдат сортирани от развалени и измити.

След това започваме да режем зеленчуци, за да направим асортимент.

Нарязваме на ситно зелето.

Сварете морковите, докато се сварят наполовина и нарежете на ивици.

Нарежете лука (след обелването) на тънки половинки.

Изваждаме ябълките от средата и нарязваме на тънки филийки.

За сладките чушки извадете семената и стеблата, първо нарежете всеки пипер на четири части (по дължина) и след това нарежете на ивици (напречно).

След рязането прехвърляме всички зеленчуци в просторна емайлова купа (леген), сол и разбъркваме внимателно, но старателно. Намесваме се без фанатизъм! Не търкайте с ръце!.

Измиваме половин литрови консерви с гореща вода и изсушаваме.

На дъното на всеки буркан сложете подправки (описаното по-горе количество) и домат, нарязан на 4-8 части. Плътно разбийте салатата със зеле в бурканите, като по този начин омесвате доматите.

Затваряме напълнените буркани с капаци и стерилизираме за 30 минути, след което бързо навиваме и ги обръщаме с главата надолу, оставяйки ги в този вид, докато изстинат. Съхраняваме домашната си работа за зимата на хладно място.

За сервиране, готова салата със зеле, ябълка и зеленчуци може да бъде подправена с различни дресинги, слънчогледово или зехтин, майонеза. А на малките деца може да се даде салата просто така, без да се подправя с нищо.