Пикантна салата от краставици - подробна стъпка по стъпка снимка рецепта за готвене за зимата на корейски

описание

Пикантна салата от краставици за зимата е мариновани зеленчуци, консервирани в пикантен ароматен сос. След консервирането, корейската закуска се оказва много оригинална и необичайна, а също толкова вкусна, че просто ще си оближете пръстите. Заслужава да се отбележи, че в този препарат острият горчив пипер по никакъв начин не затъмнява вкуса на добавените към него подправки: както чесънът, така и смленият кориандър се усещат още след първия вкус.

Ако следвате инструкциите стъпка по стъпка, дадени по-долу със снимка, тогава след готвене консервирането с пикантни краставици и моркови може да се съхранява в мазето дълго време, поне в рамките на една година със сигурност. Един от основните моменти на дадените от нас текстови инструкции е следният: в края на приготвянето препаратът с корейска салата трябва да се стерилизира във вряща вода. Без такава стерилизация е много трудно да се предвиди срокът на годност на маринованите краставици, тъй като такава термична обработка е един от основните и задължителни процеси за приготвяне на тази заготовка у дома. Не пренебрегвайте факта, че качеството на зеленчуците в консерви е едно от първите в списъка с изисквания за тази стъпка по стъпка рецепта със снимка. Във всеки случай зеленчуците винаги трябва да се използват само пресни и с добро качество..

Така че, нека започнем да правим корейска салата от кисели краставици и моркови за зимата.!

Съставки

• Краставици 1 кг
• Моркови 400 g
• Горчив пипер 1 бр.
• Чесън 1 бр.
• Оцет 9%, 50 мл
• Готварска сол 25 g
• Гранулирана захар 50 g
• Магданоз 1 китка
• Млян кориандър 1 ч.л..
• Смес от чушки и грах, 1 ч.л..

стъпки

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да приготвите всички зеленчуци и подправки, които са изброени в съставките на тази рецепта. Краставиците за приготвяне на нашите закуски в корейски стил се опитват да избират малки размери. Това се дължи на факта, че малките плодове са многократно по-лесни за рязане, а също и семената изобщо не се усещат в тях, защото са много малки и меки. В този случай лютият пипер може да се използва както пресен, така и сушен..

   

2. Изплакнете добре подбраните зеленчуци и билки. Обелете морковите от горния слой и отделете краставиците от краищата.. Не забравяйте да поставите измития магданоз върху хартиена кърпа, така че да абсорбира останалата течност.

   

3. Нарежете подготвените краставици с отрязани краища на равномерни кубчета. Дължината им не трябва да надвишава осем сантиметра, а ширината им - седем милиметра..

   

4. 
   
   
   

   Нарежете обелените моркови с помощта на специална ренде, благодарение на което на изхода можете да получите доста тънки и еднообразни стърготини от моркови. В случай, че няма такава ренде за нарязване на моркови в кухнята, зеленчукът може да бъде нарязан на ръка с нож.. Така или иначе изпратете нарязаните моркови на краставиците.

   

5. Към зеленчуците добавете и чесън, прекаран през преса, но първо обелете и изплакнете.

   

6. Нарежете билките и ги изпратете след чесъна. Забележка! Не е необходимо да добавяте стръкове магданоз към детайла, просто трябва да добавите листата му в нарязан вид. Нарежете също ситно и люти чушки, но преди да ги хвърлите в купата със зеленчуците, отделете зеленчука от всички семена..

   
   
   
   

   

7. Когато всички зеленчуци в тенджерата се смесят заедно, добавете към тях смлян кориандър и цветни чушки. След това, изсипете сол и гранулирана захар в детайла, а също така налейте оцет в него.

   

8. След това смесете добре зеленчуковия съд с подправките и го оставете в това положение за три до четири часа. До този момент зеленчуците в тенджерата вече трябва да са плаващи в собствения си сок..

   

9. Опаковайте настоящия препарат в буркани, така че зеленчуците в тях да бъдат изцяло потопени в сока. Количеството горчив пипер във всеки буркан салата трябва да е равномерно.

   

10. Покрийте напълнените буркани със стерилни капаци и след това изпратете заготовките в тиган, напълнен с вода и ги стерилизирайте за двадесет и пет минути.

    

11. След стерилизиране на бурканите, навийте плътно капаците и ги поставете с главата надолу на пода.. След това увийте консервацията с одеяло и я оставете да изстине за един ден. След това прехвърлете корейската закуска в мазето за съхранение.

    

12. Корейска пикантна салата от пресни краставици за зимата е готова. Сега със сигурност ви е гарантирано най-вкусното идващата зима.

    

    Приятен апетит!