Салата за зимни краставици

Рецепти за зимни салати с краставици включва и салата "Хънтър". За да го подготвите ще ви трябва:

• 0,8 кг бяло зеле;
• 1,5-2 кг краставици;
• 1 кг моркови;
• 1 кг лук;
• 1,2 кг домати;

За маринатата ви трябват: 250 г слънчогледово масло, 100 г 9% оцет, 8 супени лъжици. захарен пясък и 6 супени лъжици. сол.

Зелето за салата се нарязва на ситно (или като борш). Лукът и морковите се нарязват на малки дълги ивици. Домати - на тънки филийки. Краставиците се нарязват на кръгчета. Цялата зеленчукова маса се смесва и се залива с маринатата, доведена до кипене. "Суровата" салата се слага в измити, сухи буркани и се изпраща за стерилизация за 45-55 минути. И херметично запечатан.

В допълнение към тази рецепта можете да приготвите красиво и не по-малко вкусно зимно ястие "Краставици в домат". И също така пригответе краставици в корейски стил за студеното време. Всички знаят тиквички и дори патладжан на корейски. Но сега е необходимо да се опита и краставици с изобилни пикантни добавки. На зимни препарати „Салата от краставици на корейски" трябва да:

• 2 кг по-млади и по-малки краставици;
• 0,5 кг лук;
• 0,3 кг сладък червен пипер;
• 0,5 кг моркови;
• 2 бр. червен пипер;
• една глава обелен чесън;
• 100 г захарен пясък;
• 1? супена лъжица сол;
• 100 мл 9% оцет;
• 100 мл слънчогледово масло.

Тъй като за салата се избират основно млади краставици, те трябва да бъдат нарязани само на 4 парчета по дължина. Сладките чушки и лукът се нарязват на половин пръстени. Беленият чесън се пресова в преса за чесън. Всички съставки се смесват и се оставят да влеят и оставете сока за няколко часа (най-малко три). След като салатата се разреди в буркани, стерилизира се за около 30 минути (времето е посочено за половин литрови буркани) и се навива на руло. Заготовките за краставици се съхраняват, както и салата от домати и краставици, на хладно.