Салата от краставици за зимата без стерилизация, салата с горчица и прибиране на пръсти!

Добър начин за запазване на много здравословни витамини в зеленчуците е да направите салата от краставици за зимата, без да стерилизирате. Много просто и без да губите време. Неразградени, със запазването на хранителни вещества, такива заготовки ще отговарят на вашия вкус.

Краставица салата за зимата без стерилизация "Апетитно"

Тази салата не се подлага на гореща обработка, така че трябва да се съхранява при температура не по-висока от 15 ° (в идеалния случай в изба).

Съставки:

• 6 кг краставици;
• 2 средни глави чесън;
• 400 г захар;
• 6 супени лъжици. л. сол;
• 300 г оцет;
• 1 куп билки (копър или магданоз).

1. Вземете копър или магданоз (който предпочитате) - ситно котлет.

2. Обелете чесъна, нарежете ситно или прецедете през преса за чесън.

3. Измийте краставиците и нарежете на филийки с ширина 0,5 см.

4. Добавете всички останали съставки, разбъркайте добре и оставете на хладно място за 12 часа.

5. Подредете в чисти изпарени буркани и поставете в избата, предварително затворена с пластмасови капаци.

Ще бъде хубаво да ядете почти пресни зеленчуци през зимата, когато зеленчуците в магазините не са на достъпни цени и ако има възможност за закупуване, тогава тези плодове съдържат много нитрати, които нямат много благоприятен ефект върху организма. Пригответе за зимата салата от краставици, прибрана във вашата градина или купена от надеждни хора и зарадвайте домакинството си с разнообразни витамини.

Салата с краставици Лижете пръстите си

От всички салати с краставици за зимата ще си оближете пръстите най-лесно за приготвяне и както казват много домакини, най-вкусните.

Съставки:

• 2 кг краставици;
• 125 г захар;
• 2 с.л. л. сол;
• 100 г ябълков оцет;
• 50 г слънчогледово масло;
• 5 броя. черен пипер (черен);
• 1 глава чесън;
• Семена от копър;
• магданоз.

Измийте краставиците, накиснете в студена вода в продължение на 3 часа. Нарежете стъблата и нарежете по дължина на 4 части (ако краставицата е голяма, тогава тя трябва да бъде нарязана наполовина, а след това по дължина). Поставете краставиците в купа, добавете всички останали съставки и поставете на тъмно, хладно място за 5 часа, за да пуснете сока. Той ще бъде маринатата, с която ще се заливат краставиците. Докато зеленчуците се пускат в сока, трябва да стерилизирате бурканите и капаците. На дъното на буркана сложете копър семена, стрък магданоз, чесън и черен пипер. Когато краставиците са престояли за определеното време, те могат да се подредят в буркани. Може да няма достатъчно течност, която да покрие цялата салата - няма голяма работа. Да се ​​съхранява в изба, близо до пластмасови капаци.

ако искате маринатата да покрие напълно вашите краставици, добавете първоначално още масло.

Втората версия на салатата Ще оближете пръстите си с горещ пълнеж

Друга рецепта за салата Лижете пръстите си, можете да готвите с лук, докато не е необходимо да се стерилизирате.

Съставки:

• краставици - 2,5 кг;
• лук - 0,5 кг;
• куп копър;
• оцет - 100 г;
• захар - 50 g;
• сол - 25 г;
• дафинов лист - 2;
• черен пипер - 5 грах.

Измиваме краставиците под течаща вода и нарязваме на тънки пръстени. Измийте копъра и го нарежете. Нарежете лука на половин пръстени. Смесваме всичко и оставяме за половин час, така че краставиците да пуснат сока. След това добавете всички подправки и сложете на печката, разбъркайте внимателно и изчакайте, докато заври. Когато зеленчуците променят цвета си, свалете от котлона и сложете приготвената салата в чисти буркани. Напълнете с марината, затворете с железни капаци и навийте на руло. Обърнете го с главата надолу, увийте го в одеяло, докато се охлади напълно.

Краставица салата за зимата с горчица

Искате да си направите вкусна, хрупкава закуска за зимата? Използвайте тази рецепта за пикантна, пикантна салата от зимни краставици с горчица.

Съставки:

• 2 кг краставици;
• половин чаша захар;
• половин чаша слънчогледово масло;
• половин чаша оцет;
• 1 супена лъжица. л. сол;
• 1 супена лъжица. л. горчица (прах);
• 5 скилидки чесън;
• куп копър;
• половин чаена лъжичка черен пипер (смлян);
• 1/2 чаена лъжичка червен пипер.

Вземете средно големи краставици с тъмни бодли. Моят, разрязва се по дължина на четири части и се слага в тенджера. Изплакнете няколко клонки копър под студена вода и нарязайте на ситно. Обелваме чесъна от обвивката и три на ситно ренде. Добавете насипни смеси в тигана, изсипете оцет, олио и разбъркайте. Салата трябва да се влива в продължение на около 3 часа.

 за тази салата е по-добре да използвате буркани от 0,5 литра. Отворих буркана, изядох го и той няма да застоя във вашия хладилник.

Измийте консервите със сода и стерилизирайте по всякакъв начин. Подредете салатата в буркани, изсипете сока, който остава в тенджерата, и покрийте с капаци. Потопете половин литров буркан в тенджера с вода и стерилизирайте за 10 минути от момента, в който водата заври. Извадете внимателно и навийте. Обърнете консервите, увийте ги и изчакайте, докато изстинат. Краставиците, напоени в марината от горчица, са вкусни и ще зарадват всички ваши гости.

Всички рецепти заслужават внимание: салата от краставици за зимата без стерилизация и вие ще си оближете пръстите и, разбира се, салата с горчичен пълнеж. Не е толкова трудно да ги направите, но те са вкусни.!

">