Краставица салата с моркови за зимата

Салата от краставици с моркови може да замени цялото ви основно ястие. В моето семейство, когато отворя буркан с такава салата, те просто отрязват парче хляб и го изяждат заедно със салатата. Както се казва, "вълците се хранят и овцете са в безопасност" в добрия смисъл на този израз. И няма нужда да готвите нещо друго, когато такова ястие е на масата. Тази салата с краставици и моркови също е чудесна като закуска. Ако закъснявате за среща, тогава ще са достатъчни няколко лъжици краставици с моркови и можете да се изнесете.

Салата от краставици с моркови за зимата - рецепта със снимка




Необходими продукти:
- лук - 150-200 грама-
- моркови - 250-300 грама-
- краставици - 300 грама-
- растително масло - 50 мл-
- гранулирана захар - 1 супена лъжица. л.-
- сол - 0,5-1 супени лъжици. л.-
- оцет (9%) - 1 супена лъжица. л.-
- скилидки чесън - 2-3 броя.-
- стръкове копър на вкус.



Нарежете краставиците на пръстени.



Обелете морковите и нарежете на тънки кръгчета. Краставиците от краставици трябва да са малко по-дебели от морковите. Морковите трябва да са по-тънки, тъй като са по-твърди от краставиците.



Обелете лука, нарязан на пера.



Поставете всички зеленчуци в чиния от неръждаема стомана. В такова ястие салатата няма да се залепи по стените по време на готвене..



Добавете гранулираната захар и солта.



Зеленчуците веднага ще започнат да сок. Прецедете скилидките чесън чрез преса.



Намажете с олио.



Добавете оцет.



Смелете копър зелените.



И добавете към салатата.



За салата ще има достатъчно течност. Оставете салатата с краставици с моркови да престои в такава марината за около 30 минути и маринатата ще бъде два пъти по-голяма. Поставете на огън и варете буквално 5-10 минути, така че зеленчуците просто да започнат да се застройват и стават просто горещи.



След това изсипете в подготвени стерилни буркани и завийте капаците.



Обърнете ги с главата надолу и ги поставете под завивките да се охладят. Когато салата от краставици с моркови в бурканите напълно се е охладила, поставете я на място за постоянно съхранение.



А през зимата отворете такава салата по всяко време и яжте за вашето здраве! Приятен апетит към всички!
И се оказва много вкусно салата за зимата със зеле, краставици и домати.