Салата от краставици и домати с ябълки за зимата. Рецепта със снимка

Уникална фото рецепта за зимна салата от домати и краставици, която включва и ябълки!

Съставки:

домати-2,5 кг.,
краставици-2,5-3 кг.,
моркови-8-10 броя.,

лук-10 глави,
зелен пипер-10-15 парчета.,
ябълки-8-10 бр.,

чесън-12 скилидки,
сол на вкус,
слънчогледово масло-0,5 с.л..,
столов оцет
зелен лук
зелен копър
магданоз
зелена салата
Получаване:
С моите домати и краставици под течаща вода отстранете стръковете. Сушете върху сушилня за поднос. Режим за малки квадратчета или къси сламки. Изсипете в голям чист леген.

Взимаме моркови и чушки, настъргваме (в момента, когато сме използвали шредер), ако няма шредер, добре е, режимът с нож с малки сламки.

Добавете към леген.

 Режим за малки парченца лук.

Начукайте чесъна с нож на ситно, на ситно, ако не можете да използвате преса за чесън и натрошете чесъна. Добавете чесъна и лука в съда.

Режим ябълки на малки парченца, добавете към леген. Малки гроздове зелени - лук, копър, магданоз, маруля, нарязваме ситно на дъска за рязане и добавяме към насипната маса.

Маса за салата, добавете слънчогледово масло.

Смесете всичко старателно с чисти ръце, внимателно, без да стискате.

Кутии за готвене, добре мина със сода под течаща вода. Слагаме да стерилизираме над пара, около 10 минути. Взимаме готови буркани и внимателно слагаме салата във всеки буркан. Слагаме голям резервоар или голям съд с вода на газ, поставяме малка кърпа на дъното, поставяме бурканите върху кърпата. Стерилизирайте във вряща вода за 20-25 минути, докато бурканът се загрее.

Ако това са малки буркани, с вместимост до 1 литър и литър, те могат да бъдат стерилизирани в микровълнова фурна, това ще отнеме само 5 минути при максимална мощност. Не стягаме капаците по време на стерилизация, а само покриваме бурканите. В микровълновата изобщо не поставяме капака на буркана.

След като загреете, извадете бурканите и добавете по 1,5 супени лъжици 9% оцет във всяка, затворете плътно, стерилизирайте във вряща вода за 5 минути, с капаци. Слагаме консервите под топло одеяло, докато изстине.

Когато бурканите са студени, салатата е готова за съхранение за зимата! Приятен апетит!

olgakras