Салати за зимата

За да се поглезите с вкусни консерви през студения сезон, трябва да готвите препарати за рецептите за зимата. Включително различни доматени салати и краставици, разнообразни салати, салати от асорти.

Краставица салата за зимата с ябълки - това е просто, но необичайно вкусно и оригинално ястие. Комбинацията от воднисти краставици и кисели ябълки успешно се комбинира в една рецепта. За готвене се нуждаете от:

• 2 кг пресни краставици;
• 1 кг ябълки;
• 50 г захар;
• 40 г сол;
• 100 мл плодов оцет;
• естрагон;
• копър;
• 100 мл растително масло.

Краставиците се измиват и се нарязват на тънки филийки. Малките зеленчуци веднага се нарязват напречно - а големите все още се нарязват наполовина по дължина и след това се разделят на полукръгове. Ябълките (задължително зимните сортове с гъста каша) се измиват, обелват и нарязват на сърцевината, нарязват се на тънки филийки със същия размер. Зелените трябва да бъдат измити и нарязани. Всички съставки ще се съберат. Добавят се захар, сол, растително масло и плодов оцет (като ябълков оцет). Всичко се разбърква. Когато сместа започне да пуска сока, той трябва да се доведе до кипене в тенджера, налива се малко вода и се вари около 10 мин. Горещата салата се излага в стерилизирани стъклени буркани и се навива на руло. Охлажда се с главата надолу.

Не правете салати за зимните рецепти и без любимите си краставици и домати с салати, асортирани със зеле. За такава салата имате нужда:

• краставици - 2 кг;
• домати - 2 кг;
• зеле - 2 кг;
• моркови - 0,5 кг;
• сладък червен пипер - 0,5 кг;
• лук - 0,5 кг;
• копър;
• горчив грах;
• дафинов лист.

Съставките за салатата са старателно измити, нарязани, разтривани, нарязани. Смесена с билки, сол. Напълнете 50 мл слънчогледово масло и 40 мл 9% - оцет - добавете половин чаша вода. Салата трябва да ври 7-10 минути. След това може да се разложи в буркани (стерилизирани) и да се навие на руло. Тази салата може да бъде леко променена, като замените обикновените домати с чери домати - и тогава, когато консервирате, трябва да се съсредоточите върху рецептата за салата "Чери домати с краставици и чушки. Рецепта със снимка".