Заготовки от краставици салати

Средата на лятото е периодът, в който е време да се подготвят за зимата различни зеленчуци и консерви, компоти, конфитюри и др. Също така домакинята готви всякакви зимни салати. Рецепта за салата от краставици се считат за едни от най-популярните. Много закуски са измислени с тези зеленчуци. Ето още една интересна рецепта за салата от кисели краставички.

Рецепта "Краставица салата мариновани "

За да приготвите салата от кисели краставици за зимата, трябва да вземете следните продукти за 5 кг пресни млади краставици:

1,1 кг лук;

2,60 г сол;

3.25-30 g гранулирана захар;

4. 200 мл растително масло;

5. 300 мл оцет 9%;

6.greens.

Краставиците се измиват. Ако те са леко презрели, тогава кожата трябва да бъде отрязана. След като краставиците се нарязват на по-тънки филийки. Обелете лука и нарежете на половин пръстени. Зелените (копър или магданоз) се измиват, отцеждат се и се нарязват на ситно.

Приготвя се контейнер за готвене. Тенджера или леген ще се справят, но винаги емайлирани. Лук, краставици и билки се подреждат в чиниите. Зеленчуците се заливат с растително масло, добавят се захар, сол и оцет. И всичко това се оставя да се учи и да се маринова за един ден.

След определен период от време салата за зимни краставици може да се постави в подготвени буркани и, покрити с капаци, да се постави на стерилизация. Стерилизацията се извършва в много гореща вода за 20 минути. След напълнените и термично обработени консерви се затварят херметически с метални капаци.

Спокойно можем да кажем, че води зимни препарати "Салата от краставици". Можете да мариновате не само краставици, но и домати, чушки и други зеленчуци, както и да комбинирате различни съставки в различни количества в една салата, получавайки напълно нови вкусови нотки.