Гроздово сладко от изабела

Опитвали ли сте се някога да приготвите от грозде, не само сок, вино или гроздов компот за зимата? Ако не, тогава ви предлагаме незабавно да го оправите и да приготвите с нас невероятно ароматно и вкусно сладко от грозде изабела. Такъв сладък препарат със сигурност ще се хареса на всички членове на вашето семейство и особено на децата ви, защото може да се консумира както като отделен деликатес, така и като пълнеж за различни видове домашни торти.

Гроздето от Isabella има плътна пулпа и стегната кожа със синьо-мастилен цвят, което придава на конфитюра специална консистенция и уникален цвят..

така, сладко от грозде изабела - рецепта с подробно описание.

Необходими съставки:

Грозде - 1 килограм

Гранулирана захар - 1 килограм

Сок от вода или грозде - 0,5 чаши.

Метод на готвене:

Да се вгрозде изабела оказа се вкусно, трябва да изберете само узрели, но не и презрели плодове без повреди и гниене. Освен това, цялото грозде трябва да се отдели от клонките, да се изплакне обилно няколко пъти под течаща студена вода и след като ги оставите в гевгир, оставете да се отцеди напълно.

След това гроздето трябва да се постави в специална емайлова или алуминиева купа, предназначена за варене на сладко и поръсена с половин порция захар. Оставете за 10 -12 часа на хладно място, за да пуснете сок от горски плодове.

След определеното време от втората половина на захарта трябва да се приготви захарен сироп. Сиропът за такова сладко се приготвя по същия начин, както за конфитюр ranetka. Водата се довежда до кипене, след това към нея се добавя захарта и се вари заедно, докато цялата захар се разтвори. Вместо вода можете да използвате и натурален гроздов сок.

На следващо място, инфузираните плодове от изабела трябва да се заливат с леко охладен сироп и да се поставят на среден огън и да се варят до пълното им сваряване, докато гроздето се утаи на дъното. Не забравяйки едновременно периодично да разбърквате и отстранявате сварената пяна и гроздови семки с нарязана лъжица.